Меню сайта

Рыба с овощами в духовке – рецепт с фото


Содержание статьи:
  • Запеченная треска в фольге в духовке с овощами

  • Первоначальный состав продуктов.

  • Рецептурный состав:
  • Пошаговое описание.

  • 1. Подготовка рыбного филе.

  • 2.

    Подготовка моркови, лука и сыра.


  • 3. Обжарка ингредиентов.

  • 4. Приступаем к запеканию.
  • Начинаем готовить запечённую рыбы в духовке с овощами и сыром
  • Начинаем готовить запечённую рыбы в духовке с овощами и сыром
  • Самый простой рецепт – треска запеченная в духовке в фольге
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Треска запеченная в духовке с помидорами и луком под сметанным соусом
  • Необходимые продукты:
  • Приготовление:
  • Очень вкусная треска запеченная с овощами
  • Продукты:
  • Приготовление:
  • Простой рецепт трески в духовке со сметаной
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Запеченная треска с помидорами, сыром в сметане
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
  • Треска запечённая с сыром и томатами
  • Нам понадобится:
  • Приготовление:
  • Треска запеченная с картофелем по-португальски – видео рецепт
  • публикации

  • Видео: Рыба по-королевски в духовке!

    Рыбные блюда я очень люблю, а вот рецепт приготовления рыбы в духовке никак не могла найти.

    Но судьба мне улыбнулась и послала рецепт запечённой рыбы в духовке с овощами и сыром.
    Блюдо получается очень вкусное, даже если вы не любите тот или иной вид рыбы. Например, моя мама не очень принимает хек, но я ведь этого не знала и угостила её именно запечённым хеком, и что вы думаете, она его съела и даже похвалила.
    Данное блюдо также можно приготовить из красной рыбы, леща, окуня, морского языка и. п. Но имейте в виду, что эта запеканка калорийная. .

    Запеченная треска в фольге в духовке с овощами

    в её состав входит: сыр и майонез.
    Она готовиться. Рецептурный состав очень простенький и доступный для каждой хозяйки.
    Если вы тоже любите рыбные блюда, то присоединяйтесь ко мне и давайте приступим к приготовлению рыбной запеканки!


    Первоначальный состав продуктов.

    Как мы видим наша запеченная рыба, имеет простой состав: тушка хека, сыр, лук репчатый, морковь, кетчуп и майонез.


    Рецептурный состав:

    Наименование продуктов

    Количество

    Общий вес

    Тушка хека

    - 2 шт,

    - 500 гр.

    Морковь крупная

    - 1 шт

    - 150 гр.

    Лук репчатый крупный

    - 1 шт.

    - 200 гр.

    Сыр твердых сортов (голландский или российский)

    - 100 гр.

    - 100 гр.

    Кетчуп

    - 2 столовые ложкиожки (с горкой)

    - 50 гр.

    Майонез

    - 1,5 столовые ложкиожки (с горкой)

    - 50 гр.

    Пошаговое описание.


    1.

    Подготовка рыбного филе.

    Первым делом мы займемся рыбой. Её нужно промыть в холодной воде, вынуть внутренности и разделать на филе.

    е. освободить от костей.
    Я начинаю отделять филе с хребта.

    Делаю вертикальный надрез, с таким учётом, чтобы нож двигался по хребтовой косточки. С рёбер тоже можно аккуратно снять филе, но это не всегда получается, поэтому тонкие косточки можно срезать с мякотью, а затем их просто вынуть.

    Вторую часть тушки (с костью) я обрабатываю немного по-другому. Оставшуюся верхнюю часть с плавником нужно аккуратно отогнуть и срезать. Затем вытаскиваем основную кость и срезаем нижние плавники.
    Филе ещё раз промываем в холодной воде.

    Вот наша рыбка готова к дальнейшим процедурам. Нарезаем её на порционные кусочки 4 х 5 см и укладываем в тарелку для последующего маринования.
    Как вы видите кусочки я уложила шкуркой вверх - это для того чтобы они максимально пропитались нашей заливкой.


    Уложенную рыбу нужно посыпать 1 ч.

    ложкой специй и 0,5 ч. ложкой соли. Все ингредиенты осторожно перемешиваем и только потом добавляем 2 чайных ложки лимонного сока или 2 чайных ложки 9% уксуса.
    Рыбку в маринаде оставляем на 20 минут, но помните, что её нужно каждые 10 минут перемешивать, для того чтобы маринад пропитал все кусочки равномерно.
    Пока наша рыбка маринуется, займёмся морковью и луком.


    2.

    Подготовка моркови, лука и сыра.

    Берём большую луковицу, очищаем её от шелухи и промываем водой. Вместо одной большой луковицы можно взять 2 средние - тоже будет в самый раз.
    Разрезаем лук на две части, которые в свою очередь распускаем на бруски, а лишь затем шинкуем на кубики 0,5-1 см. Размер кубиков зависит от того на сколько вы любите лук.
    Морковь также очищаем от верхнего слоя, промываем в воде и натираем на крупной тёрке. Да, да именно натираем, а не режим. . нам нужна мягкая подушка.
    Сыр необходимо натереть на мелкой тёрке.


    3. Обжарка ингредиентов.

    Подготовленный лук и морковь я жарю одновременно на разных сковородах, так получается быстрее.
    Для обжарки моркови нам понадобиться добавить в сковородку 4 столовые ложкиожки подсолнечного масла и нагреть.

    Затем закладываем морковку и жарим на высоком огне, при постоянном помешивании примерно 2 минуты. Потом огонь убавляем до минимума и продолжаем жарить ещё 4 минуты.
    С морковью разобрались, для обжарки лука нам понадобиться 3 столовые ложкиожки подсолнечного масла. Вы можете спросить: Почему морковь мы обжариваем в большем количестве масла? Это из-за того, что морковь имеет способность впитывать в себя большее количество масла, чем лук.
    Лук мы будем обжаривать 10 минут на высокой температуре, но не забывайте его постоянно перемешивать. Он будет готов, когда на нём образуется золотистая корочка.


    4.

    Приступаем к запеканию.

    Я запекала рыбу вот в таком блюде. Мне его подарила Наталья - сестра. Эта емкость меня приятно удивила.

    . в ней ничего не пригорает, а блюдо получается поджаристым со всех сторон.
    Первым делом на дно емкости плотно укладываем замаринованную рыбу, но в этот раз мы её укладываем кожей вниз, для того чтобы сок от лука и моркови хорошо пропитали её.
    Уложенное филе нужно слегка поперчить чёрным перцем.


    Рыбка уложена, теперь её начнём покрывать «шубой». Первый слой - это поджаренный лук, его можно слегка подсолить. Второй слой - поджаренная морковь, её мы тоже равномерно распределяем по поверхности лука.
    Теперь нам нужно подготовить соус, которым мы зальём содержимое.


    На фото я показала примерную норму 1 столовые ложкиожки майонеза и кетчупа с горкой.

    Все ингредиенты складываем в пиалу и тщательно перемешиваем.


    Этот соус мы выливаем на морковь и аккуратно размазываем его по поверхности. Вот наша рыбка готова к запеканию.
    Форму с рыбой ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем при температуре 220° 20 минут. Сверху форму ничем накрывать не нужно.


    По истечении 20 минут, рыбу вынимаем из духовки и посыпаем натертым сыром. Правда его очень сложно будет распределить по поверхности, но это того стоит.
    Ставим опять всё в духовку, но уже температура в ней должна быть 200°, продолжаем выпекать 10 минут.
    Вот наше блюдо и готово.

    Его можно кушать как горячим, так и холодным - оно в обоих случаях будет вкусное.

    Минимуму по вкусу придутся взыскания, ведь это не только очень, но и полезно.

    На гарнир можно подать отварной рис или картофель, а также картофельное пюре.

    Приятного аппетита!

    Состав:

    v тушка хека - 2 шт,

    v морковь крупная - 1 шт

    v лук репчатый крупный - 1 шт.

    v сыр твердых сортов - 100 гр.

    v кетчуп - 2 столовые ложкиожки (с горкой)

    v майонез - 1,5 столовые ложкиожки (с горкой)

    Начинаем готовить запечённую рыбы в духовке с овощами и сыром

    1.

    Рыбу промываем в воде, удаляем внутренности и разбираем на филе.

    2. Филе нарезаем на кусочки 4 х 5 см и укладываем в глубокую тарелку.

    3. Рыбу сдабриваем солью, специями - перемешиваем и сбрызгиваем 9% уксусом.

    4. Нарезанный лук и натертую морковь обжариваем в сковороде, по отдельности.

    5. Берём форму для запекания и начинаем формировать запеканку:

    - первый слой - замаринованная рыба, которую нужно уложить кожей вниз и слегка обсыпать черным перцем.

    - второй слой - жаренный лук, который равномерно распределяем по поверхности и слегка присаливаем.

    - третий слой - обжаренная морковь.

    Готовим соус.

    6.

    В пиале смешиваем майонез и кетчуп.

    7. Раскладываем соус поверх моркови и равномерно распределяем.

    8. Ставим форму с рыбой в духовку и запекаем 20 минут при 220 градусах. Сверху форму ничем накрывать не нужно.

    9. По истечении 20 минут, рыбу вынимаем из духовки и посыпаем натертым сыром.

    10. Ставим опять всё в духовку, но уже температура в ней должна быть 200°, продолжаем выпекать 10 минут.

    Запеканка готова.

    Приятного аппетита!

    Состав:

    v тушка хека - 2 шт,

    v морковь крупная - 1 шт

    v лук репчатый крупный - 1 шт.

    v сыр твердых сортов - 100 гр.

    v кетчуп - 2 столовые ложкиожки (с горкой)

    v майонез - 1,5 столовые ложкиожки (с горкой)

    Начинаем готовить запечённую рыбы в духовке с овощами и сыром

    1.

    Рыбу промываем в воде, удаляем внутренности и разбираем на филе.

    2. Филе нарезаем на кусочки 4 х 5 см и укладываем в глубокую тарелку.

    3. Рыбу сдабриваем солью, специями - перемешиваем и сбрызгиваем 9% уксусом.

    4. Нарезанный лук и натертую морковь обжариваем в сковороде, по отдельности.

    5.

    Берём форму для запекания и начинаем формировать запеканку:

    - первый слой - замаринованная рыба, которую нужно уложить кожей вниз и слегка обсыпать черным перцем.

    - второй слой - жаренный лук, который равномерно распределяем по поверхности и слегка присаливаем.

    - третий слой - обжаренная морковь.

    Готовим соус.

    6. В пиале смешиваем майонез и кетчуп.

    7. Раскладываем соус поверх моркови и равномерно распределяем.

    8. Ставим форму с рыбой в духовку и запекаем 20 минут при 220 градусах. Сверху форму ничем накрывать не нужно.

    9. По истечении 20 минут, рыбу вынимаем из духовки и посыпаем натертым сыром.

    10.

    Ставим опять всё в духовку, но уже температура в ней должна быть 200°, продолжаем выпекать 10 минут.

    Запеканка готова.

    Приятного аппетита!

    Сегодня на нашем кухонном столе треска запеченная в духовке.

    Представляю вам простые и быстрые рецепты, которые можно легко приготовить в будние дни, не теряя много времени и усилий для этого.

    Тем более, что и продукты, какие-то особенные здесь не нужны, практически, всегда найдутся под рукой.

    Я уже вам рассказывал о приготовлении рыбы в духовке и в частности минтай запеченный в духовке, очень вкусная и популярная запеченная скумбрия из разряда красной рыбы – горбуша, как приготовить сочную и мягкую.

    Если кому интересны эти рецепты могут посмотреть.

    Треска популярная рыба, приобрести ее в магазине не составит труда, да и по цене она вполне приемлема.

    Как и всякая морская рыба вкусна и полезна.

    Самый простой рецепт – треска запеченная в духовке в фольге

    Ингредиенты:

    • Филе трески – 2 шт.
    • Чеснок – 2 – 3 зубчика
    • Приправа универсальная для рыбы
    • Лимонный сок 1 лимона
    • Небольшой пучок петрушки

    Приготовление:

    1. Размороженное и промытое филе полить с обеих сторон
    2. Также обсыпать приправой
    3. Уложить каждый кусок рыбы на отдельный лист фольги
    4. Чеснок – порезать каждый зубчик на 3 – 4 части и разложить сверху на филе
    5. Петрушку так же разложить поверх и конвертом свернуть каждый лист фольги
    6. Уложить на противень и поставить в духовку при 200 градусах на 30 минут
    7. За 10 минут до окончания, фольгу открыть, что бы раба подрумянилась

    Треска запеченная в духовке с помидорами и луком под сметанным соусом

    Необходимые продукты:

    • 700-800 гр.

      - треска (филе)

    • 2 средних головки лука
    • 2 шт. - помидоры
    • сок половины лимона
    • 100 мл. сливок
    • 100 гр. сметаны
    • 50 гр. майонеза
    • 50 гр. твердого сыра
    • соль
    • перец молотый
    • растительное масло

    Приготовление:

    1. Филе нарезать порционными кусками, посолить и поперчить со всех сторон
    2. Приготовленную форму смазать маслом, разложить рыбу
    3. Полить соком лимона и дать промариноваться минут 10 – 15
    4. Помидоры нарезать кружочками, лук полукольцами
    5. Все составляющие разделить на 2 части
    6. На дно формы выложить первую половину промаринованной рыбы и залить сливками
    7. Сверху слоями выложить помидоры и лук
    8. Далее второй слой рыбы и так же слоями помидоры и лук
    9. Смешать сметану с майонезом и этим соусом сверху залить все наши уложенные слои
    10. Запекать до готовности в разогретой духовке до 200° около 30 минут
    11. За 5 минут до окончания посыпать сверху тертым сыром

    Очень вкусная треска запеченная с овощами

    Продукты:

    • Треска – 1 шт.
    • Картофель – 3 – 4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Растительное масло – 2 столовые ложки
    • Половина лимона
    • Соль
    • Перец горошком
    • Приправы по своему усмотрению

    Приготовление:

    1. Разморозить рыбу, выпотрошить и хорошо промыть
    2. По бокам сделать надрезы
    3. В ступке измельчить перец и смешать с солью, приправами
    4. Натереть смесью тушки рыбы с наружи и внутри
    5. В боковые надрезы вставить небольшие кусочки лимона (нарезать тонкими дольками)
    6. Картофель очистить нарезать кружочками или небольшими брусочками
    7. Лук нарезать полукольцами
    8. Морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой
    9. Овощи смешать, можно добавить несколько листиков розмарина, посолить, поперчить, полить растительным маслом
    10. Рыбу уложить на фольгу в форме для запекания
    11. По бокам рыбы разложить овощи
    12. Закрыть рыбу фольгой и можно отправлять в духовку
    13. Запекать до готовности картофеля при температуре 180°

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт трески в духовке со сметаной

    Ингредиенты:

    • Треска – 1,5 кг.
    • Твердый сыр – 50 гр.
    • Сметана – 2 столовые ложки
    • Соль, перец, приправы по вкусу

    Приготовление:

    1. Рыбу разделать, хорошо промыть, нарезать порционными кусочками
    2. Натереть смесью из соли, перца, приправ
    3. Разложить в форму и оставить на 10 – 15 минут пропитаться
    4. На рыбу на крупной терке натереть сыр
    5. Сверху промазать сметаной
    6. Запекается рыба при температуре 180 – 200°, в течение 20 – 30 минут до готовности

    Запеченная треска с помидорами, сыром в сметане

    Ингредиенты:

    • Филе трески - 600-700 гр.
    • Помидор  - 1 шт.
    • Сметана - 3-4 столовые ложки
    • Сыр твёрдый - 50-70 гр.
    • Чеснок - 3-4 зубчика
    • Зелень свежая (петрушка, укроп)
    • Соль, перец по вкусу
    • По своему усмотрению можете добавить приправы

    Приготовление:

    1. Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать специями
    2. Разложить кусочки в форму для запекания.
    3. Чеснок мелко нарезать и посыпать им рыбу
    4. Сверху промазать все сметаной
    5. Помидор тонко нарезать половинками кружочков
    6. Разложить их верхним слоем, посолить
    7. Зелень мелко нарезать
    8. Сыр натереть на крупной тёрке.
    9. Смешать сыр и зелень
    10. Посыпать смесью сверху
    11. Отправить в духовку на 30 минут при 200 градусах

    Треска запечённая с сыром и томатами

    Нам понадобится:

    • 2 - филе трески
    • 2-3 - помидора
    • 5 столовые ложки - сметаны
    • 2 чайные ложки - горчицы
    • 100 гр.

      - твёрдого сыра

    • зелень
    • соль, чёрный перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Разморозить филе, промыть, просушить салфетками

    2.

    филе рыба запеченная в духовке с сыром

    Режем крупными кусками, укладываем в форму для запекания

    3. Солим, перчим, можно добавить приправы для рыбы

    4.

    Помидоры нарезать кружками, если у вас помидорки черри, то просто разрезать пополам

    5. Разложить сверху по рыбному филе

    6. Можно их немного присолить

    7. Сделать сметанную смесь, для этого в сметану добавить горчицу и натертый на крупной терке сыр

    8. Если смесь получилась густовата, можно разбавить немного сливками или молоком

    9. Залить эту смесь в рыбу

    10. Ставим форму с рыбой на 25 – 30 минут в духовку, при 180 градусах

    11. Запекать до готовности

    12. Подавать с посыпанной рубленной зеленью

    Приятного аппетита!

    Треска запеченная с картофелем по-португальски – видео рецепт

    Делитесь рецептами с друзьями, оставляйте свои комментарии и пожелания

    публикации

    3
    19.10.2017
    Любовь
    Рецепт имбирно-лимонного напитка: 1 литр кипятка кусочек (грамм 15) корня имбиря мёда столовая ложка Как приготовить лимонно-имбирный напиток: очищаем ножом кожицу с корня имбиря и на мелкой тёрке натираем.
    Людмила
    Рецепт миндального молока Для приготовления одного стакана этого нежного напитка понадобится: 30 орешков свежего миндаля стакан чистой воды Как приготовить это замечательное миндальное молоко: миндаль залить водой и оставить его на ночь.
    Светлана
    По истечении 20 минут, пирог вынимаем, духовку не выключаем, а пирог сверху посыпаем посыпкой.