Меню сайта

Как приготовить филе трески в духовке



Видео: Рыба, запечённая с картофелем - Дело вкуса

Треска запеченная с картофелем

Продукты для рецепта:

  • Филе трески - 500 граммов
  • Картофель - 5 средних клубней
  • Лук - 1 средняя головка
  • Томат - 1/2 стакана или свежие помидоры
  • Сыр - 70 граммов
  • Майонез или сметана - 2 столовых ложкиожки
  • Растительное масло - 2 столовых ложкиожки
  • Соль
  • Перец

В нашей семье "мясоедов и птицеедов", блюда с рыбой появляются на столе не настолько часто, как хотелось.

Однако приятным исключением стала треска, запеченная с картофелем (не все же, в самом деле, котлеты из трески готовить  ).

Это нежнейшее ароматное блюдо пришлось-таки по вкусу всем членам нашего дружно не любящего рыбу семейства и теперь частенько украшает наш обеденный стол.

Приготовление запеканки из трески с картофелем.

Картофель отвариваем в мундире до готовности. Остужаем.

Треску разделываем на филе, или используем уже готовое. Рыбку солим, перчим, поливаем небольшим количеством растительного масла. Можно сбрызнуть лимонным соком.

Оставляем рыбку помариноваться.

Пока же мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле репчатый лук.

Остывший картофель очищаем и нарезаем на ломтики толщиной примерно в 1 см.

Простой рецепт

Укладываем в огнеупорную форму, смазанную маслом. Можно немного присолить.

Поверх картофеля распределяем обжаренный лук.

Треску нарезаем ломтиками и выкладываем сверху. В процессе готовки картофель пропитается ароматами и соками запеченной рыбы.

Сверху, для пикантной кислинки, поливаем рыбу томатным соусом или густым томатом, а в сезон - укладываем ломтики свежих помидоров. А можно вместо томата использовать горчичный соус из рецепта форели с картофелем в горчичном соусе. Тогда вкус у блюда будет несколько иной.

Посыпаем сверху всю конструкцию тертым сыром, сверху смазываем майонезом или подсоленной жирной сметаной.

Очень важно.
Треску с картофелем в духовке можно посыпать сверху тертым сыром, Филе трески промыть

Потом сверху еще немного тертого сыра - и отправляем в духовку или на НИЖНЮЮ решетку аэрогриля. Готовим 30-40 минут при температуре 200°.

В аэрогриле лучше использовать НИЗКУЮ скорость вентилятора, а минут через 20-25 проверить, не слишком ли подрумянился верх и в этом случае накрыть форму фольгой.

На выходе нас ждет вот такая аппетитная румяная запеканка из трески с картофелем.

Готовую треску запеченную с картофелем, посыпаем свежей зеленью укропа и подаем, нарезав на порции. Приятного аппетита!

Желаю удачи и жду Вас в гости снова! Елена, блога my-gril.ru

Мне важно Ваше мнение по поводу рецепта, буду рада прочитать его в комментариях!

Что еще почитать на ту же тему:
Буду благодарна, если поделитесь статьей с друзьями!

Ингредиенты

Спасибо!

Ингредиенты:

Белая рыба из семейства тресковых полезна содержанием белков, минеральных солей, в том числе йодом, марганцем, калием. Чтобы запеченная треска получилась сочной и нежной, необходимо перед готовкой с нее снять кожу и слегка отбить.

  • филе белой рыбы (треска)
  • картофель
  • 1 луковица
  • 150 гр сыра
  • черный перец
  • соль
  • 400 гр сметаны 15% или 200 гр майонеза
  • 15 гр зеленого лука, укропа

Филе трески порезать на небольшие кусочки и отбить.

Картофель порезать кружочками. Лук порезать кольцами и разложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

На лук разложить рыбу.

Посолить. Далее раскладываем картофель. Посолить и поперчить по вкусу. Майонез развести небольшим количеством воды (1/5-1/4 стакана воды на 200 гр майонеза). Заливаем майонезом картофель.

филе трески запеченное в духовке с картофелем

Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью (зеленью можно посыпать и в конце готовки). Запекать в разогретой до 180° духовке в течение 60 минут.

После 20-30 минут от начала готовки температуру можно убавить до 160°. Если вам не подходит майонез, то его можно заменить сметаной либо сливками.

Готовую запеканку можно посыпать сыром и подержать в духовке в течение 5 минут до расплавления и небольшого зарумянивания сыра.

филе трески запеченное в духовке с картофелем
0
16.05.2018