Меню сайта

Как приготовить куриное филе сочно и вкусно


Содержание статьи:

Не хочется постоянно стоять у плиты и готовить? Съездите куда-нибудь и навестите своих родных и близких.

Видео: КУРИНАЯ ГРУДКА за 10 минут! Как быстро приготовить сочную куриную грудку

Мы уже не раз доказывали, как положительно на птице сказывается предварительное засаливание. Трюк с выдерживанием курицы в соляном растворе перед началом приготовления поможет сохранить мясо сочным и даже уберечь его от пережаривания.

На этот раз вместо обычного соляного раствора на воде мы приготовим аналог на кефире.

Можно ограничиться 0,5 л кефира, смешанного с парой столовых ложек поваренной соли с горкой, можно дополнить всё горчицей, листиками тимьяна или другими ароматными травами, можно использовать универсальную смесь специй для птицы.

Замаринуйте курицу и оставьте её минимум на три часа, а можно и на всю ночь.

Далее вымоченное в кефире мясо обсушите бумажными полотенцами и отбейте. Куски должны получиться одинаковой толщины.

Так курица будет готовиться равномерно.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Выложите курицу на сковороду и подержите примерно по минуте с каждой из сторон, чтобы она едва заметно подрумянилась.

После переворачивания сразу же накройте посуду, убавьте огонь до минимума и готовьте 8–10 минут в зависимости от размера кусков.

Готовое филе переложите на тёплую тарелку и накройте фольгой, чтобы остаточное тепло довело мясо до полной готовности. В таком виде филе должно провести ещё 5 минут, после чего можно приступать к нарезке.

Идеально прожаренные и сочные кусочки хороши как в компании овощного гарнира, так и на бутерброде, в пасте или салатах.

Всем известно, что куриная грудка как правило получается суховатой на вкус.

Как приготовить сочное куриное филе? Ответ вы найдете ниже в рецепте.

Даже же другой вариант - перемешать жаркое фольгой, чтобы индивидуально остыло не так.

Не смотря на то, что куриная грудка готовится не в соусе, филе получается очень нежное и сочное!

Ингредиенты для сочного куриного филе

  • Куриная грудка – 1 шт
  • Лимон – ½ шт
  • Сода – 1 ч. л
  • Крахмал – 1 ч. л
  • Мука – 3 столовые ложки (для панировки)
  • Масло растительное – 2-3 столовых ложки
  • Соль, приправа для курицы – по вкусу

Как приготовить

Куриную грудку хорошо промываем, просушиваем бумажным полотенцем.

Нарезаем филе на небольшие кусочки.

Солим, при желании добавляем приправу.

Сверху посыпаем содой. Затем выжимаем лимонный сок.

Посыпаем крахмалом и оставляем минут на 15.

Сковороду разогреваем и наливаем 2-3 столовых ложкиожки растительного масла. Каждый кусочек куриного филе обваливаем в муке и выкладываем на сковороду.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем к столу с любым гарниром.

как приготовить куриное филе сочно и вкусно

Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом как быстро и вкусно приготовить сочное куриное филе – обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!

Вы можете оставить комментарий

0
21.10.2017