Меню сайта

Куриное филе в горшочках с картошкой в духовке рецепт с фото



Видео: Курица с картошкой в горшочке. Необычайный аромат в горшочках!

Готовить курицу в горшке в духовке — настоящее удовольствие.

Подготовка продуктов занимает минимум времени, мясо тушится в своем соку, без добавления жира. В результате вы получаете не простое блюдо, а самое что ни на есть полезное! Калорий в нем мало, можно кушать и детям, и взрослым. К тому же оно очень вкусное, но важно знать несколько секретов.

Нюансы приготовления

  • Количество гостей (членов семьи) равнозначно количеству горшочков, поэтому изначально подсчитайте, сколько их вам потребуется.

    Графику из-под контроля лучше употреблять кипяченой или докупить специальные фильтры для её дополнительной очистки. Веяние расположений таким способом пришло к нам из боковой жалобы.

    Плюс все одновременно в духовку не поместятся: если горшочки без ручек, влезут 4, а с ручками — не больше трех.

  • Чтобы блюдо получилось более ароматным, с насыщенным вкусом, подготовьте маринад для курицы в духовке и выдержите в нем мясо пару часов. Можно обойтись и без маринада, но вы рискуете получить пресный вкус блюда.
  • Не обязательно добавлять в горшочек жидкость, если вы готовите мясо с большим количеством овощей. Много сока дают лук и грибы, а вот курица в горшочке в духовке с картошкой готовится только с добавлением бульона, иначе блюдо получится сухим, а картофель — полусырым.
  • Вместо бульона можно добавлять вино, разведенное с водой. Алкоголь в процессе готовки испарится, мясо получится более мягким, а блюдо приобретет интересный аромат.
  • Не выдерживайте горшочки в духовке до полного приготовления ингредиентов.

    За 10 минут до предполагаемого времени достаньте их и оставьте при комнатной температуре. В это время блюдо будет «доходить» до «кондиции».

Как выбрать и использовать горшочки

  • Предпочтительно готовить блюдо порционно, то есть в небольших емкостях. Их идеальный объем — примерно 500 граммов. Если использовать большой горшок, в результате может получиться «суп», да и подача не выйдет такой эффектной и оригинальной.
  • Идеальный вкус обеспечивает лишь керамическая посуда, а стеклянные емкости прогреваются неравномерно.
  • Неглазурованная керамика внутри емкости активно впитывает запахи.

    Поэтому, если предпочитаете готовить курицу с картошкой в горшочках в духовке, рецепты с рыбой или продуктами со специфичным вкусом воплощайте совсем в другой посуде.

  • Всегда ставьте керамические емкости только в холодную духовку, а вынимая, устанавливайте на деревянную подставку.

    Действовать надо осторожно.
    Рецепт Картошка в горшочках с куриным филе, С фото, В куриное филе с картошкой.

    Так вы сохраните их от растрескивания.

Рецепты курицы в горшочках

А теперь расскажем, как правильно готовить курицу в горшочках с картошкой в духовке. Рецепт с фото позволит вам оценить технику наглядно.

С картошкой

Вам потребуются:

  • филе курочки и картофель — по 300 г;
  • морковь и лук — по 1 головке;
  • сыр — 100 г;
  • чеснок — 2 зубка;
  • сметана — 2 столовые ложкиожки;
  • перец и соль, пряности, зелень петрушки — по вкусу;
  • бульон — примерно 0,5 л;
  • растительное масло.

Приготовление

  1. Очистите овощи, нарежьте кубиками.
  2. Промойте филе, обсушите, нарежьте кубиками.

    Присыпьте солью и перцем, пряностями, обжарьте в масле.

  3. Возьмите вторую сковороду, обжарьте морковь и лук.
  4. Выложите на дно горшочков филе, сверху лук с морковью. Поверх этого слоя уложите картофель, затем лук и морковь.
  5. Залейте бульоном (он должен покрывать горшок на четверть).
  6. Смешайте сметану и размятый чеснок, смажьте смесью блюдо.
  7. Закройте крышки и поставьте емкости в духовку на 45 минут.
  8. Через 25 минут, когда по кухне поплывет прекрасный аромат, приоткройте горшочки, посыпьте их содержимое тертым сыром, петрушкой.

С картошкой и грибами

Для приготовления курицы в горшочке в духовке с картошкой и грибами вам потребуются:

  • окорочка или бедрышки — по количеству горшочков.

    Благодаря наличию косточки, блюдо получится более наваристым, чем с филе грудинки.

  • шампиньоны — 300 г;
  • лук и морковь — по крупной головке;
  • картофель — по 2 в каждый горшочек;
  • растительное масло, соль;
  • вода.

Приготовление

  1. Лук, морковь очистите, нарежьте кубиками, грибы — пластинками.
  2. Обжарьте лук и морковь, затем добавьте грибы.
  3. Обжаривайте, пока не уйдет жидкость. Как только она выступила, можете добавить к грибочкам мелко нарезанный чеснок и тимьян, так они получатся ароматнее.
  4. Окорочок очистите от кожицы, уложите в горшок.
  5. Сверху — картофель кубиками.
  6. Затем слой обжаренных овощей.
  7. Соль (крупную морскую) растворите в воде.

    Рассчитывайте 1 чайную ложку на 200 мл, и по 100 мл полученного раствора в каждый горшочек. Залейте им блюдо.

  8. Поставьте горшки с закрытыми крышками в нижнюю треть духовки, установите температуру 240 градусов.

    Ингредиенты

    Выпекайте час, затем достаньте блюдо, посыпьте его свежей зеленью и подержите под крышкой еще 10 минут.

По аналогичной технологии можно приготовить курочку с домашней лапшой, которая укладывается поверх мяса вместо картофеля. Или с крупой (гречкой или рисом), которая прекрасно готовится под действием пара. Добавляя овощи, всегда предварительно обжаривайте их, так как в сыром виде они потеряют привлекательный вид и «расползутся».

Исключение составляют только картофель и кабачок — их можно смело укладывать в емкости сырыми.

Очень легкий в приготовлении рецепт, как куриное филе с картошкой в горшочке!

Приготовление:

Куриное филе моем и режем крупными кусочками. Складываем в глубокую посуду, солим, перчим, добавляем специи, выдавливаем чеснок, все перемешиваем и оставляем мариноваться 30 минут. Репчатый лук, нарезаем его мелкими кубиками и пассируем в растительном масле до образования золотистой корочки.

Курица в горшочке в духовке с картошкой: пара вкусных рецептов

В горшочки (2 шт.) выкладываем часть лука. Вторым слоем кладем замаринованное куриное филе.

куриное филе в горшочках с картошкой в духовке рецепт с фото

На мясо выкладываем остатки лука и майонез.

Картофель чистим  и режем на небольшие кубики. Совет: картофель режьте помельче, иначе она может остаться сырой при готовности мяса и придется увеличить время запекания. Картофель выкладываем в горшочки,  можно немного посолить и поперчить. Помидоры режем кружочками, выкладываем сверху. Добавляем немного воды в каждый горшочек. Воды должно быть столько, чтоб она едва касалась края продуктов, но не заливала их.

До края горшочка должно оставаться 1,5-2 см., иначе содержимое горшочка будет выкипать и зальет духовку.

Завершающим слоем выкладываем натертый сыр.

Итак, все горшочки закрываем крышками и ставим в духовку. Запекаем при температуре 200° около 1 часа. После часа лучше проверить на готовность – попробовав.

Куриное филе с картошкой в горшочке лучше подавать горячими! Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты на каждый день!

Похожие записи:

Картофель с куриным филе в горшочках.

Ингредиенты:

  1. • куриное филе – 2 шт.

  2. • картофель – 4 шт.
  3. • чеснок – 2 зубчика
  4. • лук репчатый средний - 1 шт.
  5. • сыр – 100-150 г.
  6. • помидоры Черри – 3-4 шт.
  7. • майонез - 3 столовая ложка
  8. • соль
  9. • черный молотый перец
  10. • специи по вкусу
  11. • растительное масло для жарки

3.1

Рубрики: Блюда в горшочках, Блюда из птицы, Вторые блюдаТеги: блюда в горшочках, блюда в духовке, блюда из картофеля, блюда из птицы, горячее блюдо, куриное филе с картошкой в горшочке

0
20.10.2017