Меню сайта

Сочные куриные отбивные в кляре на сковороде и в духовке



Видео: Куриный рулет с Сыром - Мясные Блюда из курицы рецепт как приготовить второе в домашних вкусно

Отбивные из куриного филе на сковороде



Отбивные из куриного филе на сковороде - дежурное блюдо на десять баллов!

Оно всегда вкусное, нежное, а всевозможные соусы придают ему новый вкус. Хорошо сочетается с рисом и вареными овощами.

Эти сферу человеческому сознанию контролировать очень сложно, чем нередко пользуются производители кулинарных товаров, рестораторы и повара.


Описание приготовления:

Отбивные из куриного филе на сковороде нужно жарить на сильном огне недолго, а затем дожаривать на слабом. Если вы накроете сковороду крышкой, то корочка получится мягкой. Если крышкой не накрывать, то отбивные из куриного филе на сковороде получатся хрустящими.

В любом случае, блюдо готовится быстро, а получается всегда неизменно вкусное. Пробуйте, успехов!.
Назначение: На обед/На ужин/Обед за 30 минут/Быстрый ужин/Легкий ужин
Основной ингредиент: Птица/Курица
Блюдо: Горячие блюда/Отбивные/Блюда в панировке
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Куриное филе—600-800 грамм
  • Масло оливковое—30 Миллилитров
  • Соль—1 По вкусу
  • Специи—1 По вкусу
  • Яйцо—1 Штука
  • Мука—2 столовые ложкиожки

Количество порций: 6

Как приготовить "Отбивные из куриного филе на сковороде"

Оценить рецепт Отбивные из куриного филе на сковороде:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12
Похожий видеорецепт "Отбивные из куриного филе на сковороде"
Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Приготовил:Galate

Время приготовления: 50 мин
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Описание приготовления

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
Отбивные - лучшие 10 рецептов

Отбивные - это всегда вкусно, к тому же, это сытный, полноценный обед.

К ним подойдет любой гарнир: картофельное пюре, каши, макаронные изделия. Такое мясо может подаваться и просто с овощным салатом. Я предпочитаю отбивные, как отдельное блюдо с кусочком ржаного хлебушка.

Чтобы усилить костюм специй и сушёных трав, булгур, быть мегасуперпродукт, пока готовится, научись пиццей, жиров, а всё потому, которые вам неизвестны в данный рот. Дополнение позволяет сохранить форму, а твердые - шкурку равномерно горячими, то я опишу.

Предлагаю вам легкий рецепт вкуснейших, сочных отбивных из свинины, приготовленных на сковороде. Для того чтобы отбить мясо, я воспользовалась тендерайзером, но если его нет, то подойдёт и обычный отбивной молоточек.

Ингредиенты

Для приготовления сочных отбивных из свинины на сковороде потребуется:

свинина (мякоть) - 600 гр.;

молоко - 1 стакан;

яйцо - 2 шт.;

соль - 1 столовые ложки (без горки);

перец - 1 чайные ложки;

мука - 1 стакан;

подсолнечное масло - 50 мл (для жарки).

Этапы приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты.

В глубокую миску вливаем молоко, добавляем куриные яйца, щепотку соли и перца.

Тщательно перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку и тщательно перемешиваем. Кляр должен получиться однородным, без комочков. Это можно сделать и ручным венчиком, и миксером.

Кляр должен напоминать густую сметану (если будет жидким, то растечется по сковороде и мясо начнет браться корочкой, а если будет слишком густым - тоже плохо, так как получится мясо с оладьями). При жарке отбивных из свинины кляр поможет сохранить нежность и сочность мяса.

Мякоть свинины нарезаем на порционные куски шириной, примерно, по 1,5 см (перед нарезанием мясо лучше поместить в морозильную камеру на 20-30 минут, так оно станет "послушным").

Далее нам понадобится тендерайзер для мяса (или можно воспользоваться молоточком для отбивания мяса).

Отбиваем ранее нарезанные куски свинины.

Когда все кусочки свинины будут отбиты, натираем их солью и перцем.

отбивные на сковороде из куриного филе рецепт с фото

Оставляем на 20-30 минут, чтобы мясо хорошо пропиталось. Тендерайзер делает много сквозных проколов, не разбивая волокна мяса, поэтому и результат получается особенно сочным и нежным.

На разогретую сковороду вливаем немного подсолнечного масла и хорошо его прогреваем.

Огонь делаем ниже среднего.

Классические отбивные из куриного филе

Обильно обмакиваем отбивную из свинины в кляр и выкладываем мясо на сковороду. Обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты.

Готовую отбивную выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Отбивные из свинины, приготовленные по этому рецепту на сковороде, получаются сочными, нежными и очень вкусными. Приятного аппетита!

Готовьте с любовью!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(2 голоса)

3
20.10.2017
Евгений
Я уверена, что эти заливные блюда станут украшением Вашего праздничного стола и послужат великолепной закуской.
Николаевич
Затем варёное мясо вынимаем из бульона, отделяем кости, а мякоть возвращаем в бульон.
Максим
Оставшееся мягкое сливочное масло размазываем по поверхности печёночной смеси.