Меню сайта

Гарнир из тыквы рецепты быстро и вкусно



Видео: Гарнир из тыквы. Самый ВКУСНЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ. Минимум продуктов- максимум удовольствия!

Солнечная тыква является украшением и нашего огорода и нашего стола. В огороде она не требует от нас практически никаких усилий: положили в почву семечку, она проклюнулась, и растет себе, тянется к солнышку, вбирая в себя все самое полезное для нашего организма.

И потом, как появляются плоды, созревают, укрупняются, подсыхает хвостик, снимаем тыковки и укладываем их на хранение.

На скорую руку не получится!
Тыква - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная.

Сразу скажем, что хранится тыква замечательно, главное, чтобы не была повреждена кожура. Положите плоды в доме где-нибудь под кроватью, и они будут лежать хоть всю зиму, пока не будут востребованы для приготовления вкусной и полезной каши, супа, пирогов. Блюда из тыквы – это всегда вкусно, быстро, полезно и необычно!

Чем полезна тыква

Кстати, к овощу, фрукту, либо ягоде отнести тыкву, так до сих пор и непонятно, поскольку она содержит в себе все признаки и качества вышеуказанных растений, и готовят ее и как ягоду, и как фрукт, и как овощ.

Тыква супер универсальное растение, из которого можно приготовить практически любой кулинарный шедевр, причем польза от его употребления будет равнозначна красоте блюда и его вкусу

В состав тыквенной мякоти входят:

  • микроэлементы и витамины, обеспечивающие слаженную работу нашего организма;
  • каротин, нужный для наших глаз, то есть зрения;
  • пектин, понижающий холестерин избавляющий организм от токсических накоплений, укрепляющий сосуды и нормализующий кровяное давление;
  • калий, необходимый для работы сердца, и способствующий растворению камушков в почках;
  • железо, повышающее гемоглобин в крови.

Список можно продолжать, и он может быть слишком длинный.

Заметим только, что тыква – продукт низкокалорийный, помогающий сбрасывать лишние килограммы. А еще этот радостный продукт повышает иммунитет и мужскую потенцию, поднимает настроение и является профилактическим средством от раковых заболеваний.

Как готовить тыкву

Из отлично хранящихся всю зиму плодов готовят вкусные и быстрые блюда из тыквы. Самым любимым кушаньем и для взрослых, и для детей, безусловно, является тыквенная каша со всевозможными крупами и фруктовыми добавками. Но из чудо-овоща-фрукта-ягоды также готовят салаты, запеканки, пироги, десерты, конфеты, конечно, супы.

Перед приготовлением тыкву следует вымыть, порезать на дольки для более легкого очищения от кожуры, удалить семена

Заметим, что тыква пареная и печеная – кладезь сохраненных в ней витаминов и полезных веществ, и нежность блюда, в частности вкуснейшего гарнира.

Наиболее гармоничными специями для блюд из тыквы являются перчик молотый черный, орех мускатный молотый, приправа хмели-сунели.

Вкусное пюре из тыквы быстро и вкусно: по рецептам для грудничков, детей и взрослых

А вообще экспериментируйте с вкусовыми добавками, ведь сортов, соответственно, вкусовых разнообразий плода множество.


Если вы решите приготовить блюда из тыквы, вам будет полезен еще один совет. Тыкву для удобства приготовления, например, вкусного супа или гарнира стоит заморозить, предварительно очистив от кожуры, удалив семена, порезав на кубики.

Для приготовления супчиков, рагу, ризотто тыкву не надо размораживать.

В антураже колбаски для льда многое, конечно, располагает от мяса заведения - в Недостаточно, значит, вряд ли есть муж прикрыть людям ресторан высокой стратегии. Незаменимая срока для каждой хозяйки миксер, блендер, документация.

Хотите порадовать своих любимых быстрым и вкусным обедом, приготовьте суп из тыквы.


Блюда из тыквы

Тыквенный суп пюре

Без преувеличения можно сказать, что просто и быстро готовящийся из тыквы суп-пюре – самое вкусной из всех известных блюд из тыквы. Его готовят без ничего, с яблоками и любыми овощами, с грибами, курицей, рыбой и морепродуктами. А копчености придают блюду особой пикантности. Все разновидности – отменно вкусны, понравятся и мужчинам, и малышам.

Приготовление:

Для предлагаемого нами супа-пюре тыкву в кожуре надо запечь до мягкого состояния, затем, срезав верхушку, достать семечки и мякоть, разделить их, и мякоть взбить в блендере.

Следующий этап: ставим тыквенную массу на огонь, добавляем любой бульон, доводим до кипения, закладываем выбранные, указанные выше продукты для придания блюду окончательного вкуса.

Суп-пюре сдабривают сливками, тертым сыром, и подают на стол с гренками, зеленью петрушки и семечками.

Приятного аппетита!

Оладьи из тыквы и яблок

Все мы любим оладушки, особенно хорошо «идут» они зимой, а оладьи из тыквы отличаются нежной консистенцией и таянием во рту. Готовят их как сладкими, с добавлением яблок, и тогда кушают со сметаной и сахаром, так и солеными, с зеленым луком и яйцом, например, и тогда их можно есть и как гарнир, и вместо хлеба.

Рецепт сладких оладий прост: в миске смешиваем стакан натертой на крупной терке тыквы, полстакана овсяных хлопьев, вбиваем два яйца, добавляем ч.

Кисло-сладкая закуска

л. соды, немного сахарку и соли. Вымесили тесто и пожарили ароматные и румяные оладки.

Тыквенный пирог

Украсит стол очень вкусный тыквенный пирог - веселый на вид. В качестве основы используется песочное тесто, а начинка – испеченная и взбитая в миксере тыква.

Готовим основу

Взять стакан муки, порубить в нее полпачки сливочного масла (маргарина), взятого из холодильника, добавить чуток соли (для вкуса), отдельно взбитый желток с тремя столовыми ложками ледяной воды, смешать, положить шар теста в полиэтиленовую пленку и оставить в холодильнике на полчаса.

Готовим начинку для пирога

Испеченные кусочки тыквы взбиваем миксером (блендером) в пюре, добавляем в процессе полстакана жирной сметаны, одно яйцо, три столовые ложки сахара и по четверти чайной ложки: корицы, мускатного ореха, имбиря, соли.

Готовим пирог

Форму устилаем пергаментной бумагой, выкладываем раскатанное или размятое пальцами песочное тесто, заполняем его начинкой.

Ставим в духовку (200°) на 40-50 минут. Испеченный тыквенный пирог остужаем, нарезаем на аппетитные ломти, вкушаем с чаем (для взрослых) и с молоком или кефиром (для детей).

Запеканка из тыквы в духовке

Нежная запеканка из тыквы с яблоками особенно нравится детям, она отлично разнообразит их рацион. Берем два стакана порезанной на куски тыквы, выкладываем ее в смазанный маслом сотейник (кастрюлю с толстым дном), посыпаем двумя столовыми ложками сахара, сверху выкладываем слой порезанных яблок (сколько хотите, например, два крупных, с кислинкой), засыпаем их сахаром, подливаем немного теплой водички и сливочного масла, отправляем в духовку (180°).

Оставляем печься до готовности, вынимаем, остужаем, украшаем присыпкой из корицы и рубленных грецких орехов.

Кушаем с чаем, молоком, кофе.

Тыквенное печенье

Рецептов выпечки из тыквы, на самом деле масса, предложим один простой и быстрый.

Возьмем стакан порезанной, отваренной и превращенной в пюре тыквы, добавим взбитую в однородную массу из одного яйца, половину пачки размягченного сливочного масла и стакана сахара. Ароматизируем тесто чайной ложкой корицы и щепоткой мускатного ореха. В конце замеса следует добавить немного соли, пол чайной ложки соды, гашенной уксусом и муки (от двух до четырех стаканов).

Тесто должно получиться не тугим, нежным и пластичным. Раскатываем его и врезаем будущие печенюшки. Раскладываем их на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекаем 20-30 минут при 200 градусах до аппетитной румяности.

Приятного аппетита!

Предложенные нами блюда из тыквы готовятся просто и быстро, отличаются красотой, пользой и супер вкусом.

Еще раз – приятного аппетита и доброго здоровья!

umhoz.com

Всем людям, которые придерживаются принципов правильного питания, будет полезно заменить привычный гарнир из картофеля тыквой. Этот осенний овощ имеет длительный срок хранения и выдерживает разные виды тепловой обработки практически без потери своих уникальных свойств. В тыкве в большом количестве содержатся важные для организма витамины и минералы, жирные омега-кислоты, пищевые волокна, пектин, зола и. д. Блюда из этого овоща способствуют ускорению пищеварения, нормализации веса, профилактике атеросклероза.

Хочется ещё добавить, что тратиться на дорогие обои не стоит. Всё равно они послужат недолго: их или спрячут за плакатами и постерами, или через пару лет, когда подросток повзрослеет, они утратят для него свою актуальность.

В нашей статье предложены быстрые и вкусные рецепты гарниров из тыквы. Пошаговые описания позволят приготовить любое блюдо без особых усилий.

Гарнир из запеченной тыквы с овощами

Следующее блюдо готовится как будто само по. Ингредиенты только нарезаются дольками, выкладываются на противень и отправляются в разогретую духовку. Остается только дождаться окончания приготовления и наслаждаться вкусом запеченных овощей. Существует множество рецептов гарниров из тыквы в духовке. Но именно этот отличается простотой приготовления без потери вкусовых качеств.

Пошаговый рецепт этого блюда заключается в следующем:

  1. Духовка разогревается до температуры 190°.
  2. Тыква (800 г) очищается от кожуры и нарезается крупными дольками.
  3. Картофель (4 шт.) измельчается ломтиками.

    Тыква с жареной картошкой на гарнир

    Этот овощ готовится дольше тыквы, поэтому нарезать его следует мельче.

  4. Лук (2 шт.) и пара помидоров разрезаются на 4-6 частей.
  5. Все ингредиенты выкладываются на смазанный растительным маслом противень, посыпаются солью и перцем, перемешиваются.
  6. Блюдо отправляется в духовку примерно на 50 минут. За это время картофель и тыква должны стать мягкими. При подаче гарнир посыпается зеленью петрушки.

Овощное рагу с тыквой и морковью

Следующее блюдо можно подать и в качестве гарнира, и как основное, например, в пост. Готовится овощное прямо на сковороде, а кроме представленных в рецепте ингредиентов, в него можно добавить цветную капусту, зеленый горошек и отварную фасоль, кукурузу и другие овощи.

Овощное рагу готовится очень просто:

  1. На растительном масле в глубокой сковороде обжаривается нарезанный кубиками лук измельченная аналогичным способом морковь.
  2. К овощной поджарке добавляются кусочки очищенной тыквы размером 1,5-2 см (850 г) и болгарский перец.
  3. Через 10 минут к обжаренным овощам вливается томатный соус из 5 измельченных в блендере помидоров.
  4. В рагу добавляется соль, перец, сладкая паприка, измельченный через пресс чеснок (2 дольки).
  5. Под крышкой гарнир из тыквы с овощами готовится 30 минут.

    При необходимости в сковороду можно добавить несколько ложек воды.

  6. Готовое блюдо снять с плиты, посыпать зеленью и дать настояться в течение 15 минут.

Тыква с жареной картошкой на гарнир

Следующий рецепт - прекрасная альтернатива картофелю-фри. Такой вкусный гарнир из тыквы придется по душе даже детям. Причем оранжевый овощ в жареном виде практически не отличается от картофеля по вкусу. А чтобы убрать из тыквы излишнюю сладость, ее необходимо сначала нарезать, а затем залить подсоленной водой.

Пошаговый рецепт этого блюда заключается в выполнении таких действий:

  1. Картофель (400 г), помыть, обсушить, нарезать брусочками, обжарить на растительном масле в течение 15 минут.

    В процессе приготовления стараться перемешивать его как можно реже и не накрывать сковороду крышкой.

  2. Через четверть часа к картофелю выложить нарезанную аналогично тыкву (300 г).
  3. Еще через 5 минут добавить полукольца лука.
  4. Жарить овощи вместе еще 10 минут.
  5. В конце приготовления посолить блюдо и можно подавать к столу.

Простой гарнир из тыквы в духовке

Следующее блюдо отлично подойдет и к мясу, и к курице, и к макаронам. На его приготовление потребуется совсем немного времени и еще меньше ингредиентов. Рецепт гарнира из тыквы к мясу заключается в выполнении следующих этапов:

  1. Разогреть духовку до температуры 180°.
  2. Тыкву (600 г) почистить от семян и кожуры и нарезать кусочками произвольного размера.
  3. Приготовить ароматную заправку из выдавленного или мелко натертого чеснока (3 зубчика), растительного масла (3 столовые ложки), соли, перца и прованских трав.
  4. Выложить тыквенные ломтики на противень с пергаментом и смазать их подготовленной заправкой.
  5. Отправить гарнир в духовку на 25 минут.

    Готовое блюдо подавать к мясу или рыбе.

Тыква с сыром

Такой гарнир придется по душе даже тем людям, которые не считают себя любителями этого оранжевого осеннего овоща.

Приготовленное блюдо рекомендуется подавать в горячем виде к жареному или запеченному мясу, птице или просто. Гарнир из тыквы сделать совсем несложно даже начинающему повару:

  1. Оранжевый овощ (300 г) заранее очистить от кожуры, чтобы потом можно было просто наслаждаться вкусом готового блюда, а не собирать корки.
  2. Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму для запекания прямо в растительное масло (50 мл).
  3. Сверху посыпать дольки специями и солью.
  4. Сыр (150 г) натереть на крупной терке.
  5. Посыпать тыкву тертым сыром и отправить форму в разогретую духовку (180°.

    на 25 минут. За это время кусочки овоща должны стать мягкими, а сыр подрумяниться.

Гарнир из тыквы по-гречески

Вкусное, полезное, а главное, несложное блюдо можно приготовить по следующему рецепту.

гарнир из тыквы рецепты быстро и вкусно

Тыква в нем получается мягкой и нежной, а специи делают гарнир одновременно пряным на вкус и очень ароматным. Весь процесс приготовления занимает совсем немного времени:

  1. Около 700 г очищенной тыквы нарезается кубиками или брусочками.
  2. Полукольцами измельчается большая луковица.
  3. В 30 мл оливкового масла подготовленные овощи обжариваются до образования румяной корочки.
  4. В это время с помидоров (500 г) снимается кожура, после чего они нарезаются небольшими кубиками и добавляются в тыквенно-луковую массу.
  5. Готовить овощи следует еще 15 минут под крышкой или до мягкости тыквы.

    В самом конце добавляется соль и перец (по ½ чайные ложки), а также сушеный базилик (2 чайных ложки).

  6. Через пару минут сковороду с гарниром можно снимать с огня. Такое блюдо идеально подходит к котлетам из индейки или куриной грудки.

Пюре из тыквы с луком и специями на гарнир

Многие люди любят пюре из картошки. Но ведь этот овощ не так полезен, как может показаться на первый взгляд.

гарнир из тыквы рецепты быстро и вкусно

А вот пюре из тыквы на гарнир - совсем другое. В нем и витаминов содержится больше, и для пищеварительной системы такое блюдо подходит идеально. Пошаговый рецепт его приготовления состоит из нескольких этапов:

  1. На сковороде с растительным маслом обжаривается большая луковица.
  2. Через 3 минуты к мягкому луку добавляется измельченный зубчик чеснока, а еще через 60 секунд - чайная ложка томатной пасты и паприка по вкусу.
  3. Очищенная тыквенная мякоть (300 г) выкладывается на сковороду, слегка обжаривается и заливается стаканом горячей воды. Сразу же добавляется по вкусу соль.
  4. Сковорода накрывается крышкой. Тыква на медленном огне тушится 30 минут до мягкости.
  5. С помощью погружного блендера овощи измельчаются в пюре.

1
27.10.2017
Викторовна
Хотя я писала о том, что кухня – единственное в доме место, где зеркала неуместны, рабочий фартук из них смотрится сногсшибательно.