Меню сайта

Как готовить чечевицу на гарнир рецепты с фото



как готовить чечевицу на гарнир рецепты с фото

Видео: Как приготовить чечевицу вкусно!

Долго думал, как назвать этот рецепт, и в итоге остановился на самом простом и безыскусном варианте.

Гарнир из чечевицы, как ни крути — штука такая же простая и безыскусная, готовится так же быстро, как и суп из чечевицы, и может составить компанию любому второму блюду или даже выступить соло в качестве постного (если убрать сливочное масло.

или вегетарианского ужина.

Как готовить зеленую чечевицу

Таким образом можно приготовить любую чечевицу, но мне больше нравится зеленая или черная чечевица «белуга», а красную я предпочитаю оставить на суп.

Гарнир из чечевицы

4 порции

1,5 ст. чечевицы
5 ст.

воды или бульона
1 луковица
1 морковка
2 зубчика чеснока
несколько веточек тимьяна
растительное масло
сливочное масло
соль
черный перец

Поставьте чечевицу вариться в подсоленной воде (или бульон&# Разогрейте растительное масло в сковороде, затем добавьте измельченный чеснок и быстро обжарьте.

Через полминуты уменьшите огонь до минимума, добавьте немного сливочного масла и, дав ему растаять, добавьте мелко нарезанные лук и морковь и тушите до мягкости и прозрачности.

Когда чечевица будет готова, то есть размягчится, но еще не утратит форму, слейте воду, добавьте чечевицу и измельченные листики тимьяна к овощам, увеличьте огонь, и обжарьте, постоянно размешивая.

Подавайте чечевицу горячей, а из того, что останется (если останется., на следующий день можно приготовить импровизированный салат.

Как приготовить чечевицу на гарнир?

PS: Приготовить этот гарнир можно, протушив овощи в кастрюле, а затем добавив чечевицу и залив водой — но в этом случае вы едва ли сможете заметить вкус, текстуру и даже цвет лука, моркови и чеснока.

Алексей Онегин

Гарниры

Подготовьте продукты.

Зерна переберите от мусора, замочите на пару минут в холодной воде.

Измельчите лук и морковь.

Включите мультиварку на режим "Подогрев"(этот режим идеален для поджаривания), влейте в кастрюлю мультиварки масло растительное, обжарьте овощи до полуготовности.

Лук и морковь готовы. Отключите режим.

Всыпьте чечевицу в кастрюлю, залейте чистой свежей водой, посолите по вкусу.

как готовить чечевицу на гарнир рецепты с фото

перемешайте. Закройте крышкой и выберите режим "Каша", время 45-50 минут.

Гарнир готов.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гарнир из чечевицы:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 12

Рекомендуем рецепты:
Кижуч, запеченный с овощами
Фрикадельки
Вареники с тыквой
Сосиски в картофельном тесте
Тесто из пюре


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

2
21.10.2017
Сергей
На половину приготовленного пирога 0, т.
Александрович
Пускайте в работу все части утки; головка репчатого лука; морковь — 1-2 штуки; специи и молотый перец.