Меню сайта

Кабачковые оладьи: рецепты с пошаговыми фото


Содержание статьи:
  • Оладьи из кабачков - общие принципы и способы приготовления
  • Оладьи из кабачков - подготовка продуктов
  • Рецепт 1: Оладьи из кабачков
  • Рецепт 2: Оладьи из кабачков с луком
  • Рецепт 3: Оладьи из кабачков с фаршем
  • Рецепт 4: Оладьи из кабачков сладкие
  • Рецепт 5. Оладьи из кабачков с чесноком
  • Оладьи из кабачков - полезные советы опытных кулинаров
  • Самые вкусные оладьи из кабачков - рецепт пошаговый с фото
  • Простые кабачковые оладьи – готовим быстро и вкусно
  • Оладьи из кабачков с сыром - рецепт с видео
  • Пышные оладьи из кабачков
  • Оладьи из кабачков в духовке
  • Оладьи из кабачков и чеснока - фото рецепт пошаговый
  • Сладкие оладьи из кабачков – пошаговый рецепт
  • Кабачок: пищевая ценность продукта, применение в кулинарии
  • Как приготовить оладьи из кабачков и картофеля
  • Оладьи из кабачков на кефире
  • Диетические оладьи из кабачков - пошаговый фото рецепт
  • Как испечь оладьи из кабачков без масла
  • Оладьи из кабачков - общие принципы и способы приготовления
  • Оладьи из кабачков с фаршем
  • Простые кабачковые оладьи без яиц
  • Вкусные оладьи из кабачков с манкой

  • Видео: Оладьи из кабачков

    Оладьи из кабачков - общие принципы и способы приготовления

    Дальний родственник тыквы, кабачок, кулинары ценят за легкий и нежный вкус.

    Действительно уже считалось, кулинария это искусство, а это значит, что вы никогда не согласны забывать о приготовлении формы и яйца. Ведь даже от многих вредоносных микроорганизмов можно добавить, соблюдая пять разных блюд.

    Придя на столы европейцев в шестнадцатом веке, он стал желанным и одним из самых полезных гостей на наших столах. Сегодня кабачки в любое время года можно купить, просто придя в магазин или на рынок. Те, кто выращивает кабачки самостоятельно, при условии целостности кожуры могут хранить их практически всю зиму без потери полезных свойств, которыми эти овощи издавна славятся. Кабачок обладает успокаивающим, ранозаживляющим действием, помогает бороться с навязчивым чувством голода. В нем много клетчатки, витамина, фосфора и витаминов группы. Кроме того, кабачок считают диетическим продуктом, и он является просто вкусным спасением для тех, кто хочет без вредных диет избавиться от лишних килограммов, ведь в этом овоще очень мало калорий.

    Из кабачков можно приготовить много полезной и вкусной еды.

    Оладьи из кабачков являются одним из самых популярных блюд, для приготовления которого используют этот овощ, благодаря своему отменному вкусу и простоте приготовления.

    Оладьи из кабачков - подготовка продуктов

    Главным действующим лицом этого блюда являются кабачки, среди которых следует выбирать самые молодые и крепкие. Молодые кабачки имеют нежную кожу, поэтому удалять ее не нужно, так как она богата полезными веществами. Тем более, что на вкусовые качества блюда такая кожура никак не влияет.

    Если используются старые кабачки с плотной кожицей, то их нужно предварительно тщательно вымыть, очистить и удалить семена.

    Оладьи из кабачков - лучшие рецепты

    Рецепт 1: Оладьи из кабачков

    На приготовление этих нежных, сочных, ароматных оладушек уходит совсем немного времени, а есть их можно и горячими, и холодными, они будут одинаково вкусными.

    Ингредиенты:

    2 кабачка;
    2 яйца;
    5 столовые ложки муки;
    по вкусу зелень, соль, перец;
    раститительное масло для жарки.

    Способ приготовления:

    1.

    Зелень мелко нарезаем, подготовленные кабачки натираем на мелкой терке и, если они очень сочные, сливаем сок.

    2. Смешиваем кабачки и зелень с яйцами, добавляем муку, солим, перчим, снова хорошо перемешиваем.

    как испечь из кабачков оладьи из кабачков

    Добавляя муку, нужно следить за тем, чтобы консистенция кабачковой массы получилась не слишком густой и не жидкой, поэтому муки может быть положено больше, чем написано в рецепте.

    3. Налив в сковороду масло, хорошо разогреваем его и, выкладывая тесто ложкой, жарим оладьи по несколько минут с двух сторон. Оладушки будут готовы, когда на них появится красивая золотистая корочка. Подаем со сметаной.

    Рецепт 2: Оладьи из кабачков с луком

    Очень вкусное блюдо. Лук придает оладьям из кабачков особый, пикантный вкус. А готовятся они очень быстро.

    1 кабачок среднего размера;
    1 стакан муки;
    1 луковица;
    1 яйцо;
    по вкусу соль и красный молотый перец.

    Способ приготовления:

    1. Натираем кабачок и лук на терке.

    2.

    Смешиваем подготовленные овощи с яйцом, солью, перцем и хорошо все перемешиваем.

    3. Добавляем муку, снова хорошенько все перемешиваем.

    4. Ложкой выкладываем тесто на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и жарим оладушки примерно по 5 минут с каждой стороны. Готовые оладьи подаем со сметаной.

    Рецепт 3: Оладьи из кабачков с фаршем

    Приготовив это блюдо, вы сможете получить по своему желанию не просто гарнир, а полноценное основное блюдо. Кабачки делают эти оладьи воздушными и легкими, а мясо - сытными. Их можно готовить из куриного, говяжьего, свиного и даже рыбного фарша по своему желанию.

    Ингредиенты:

    1 кабачок;
    300 гр. мясного фарша;
    2 луковицы;
    2 яйца;
    3 столовые ложки муки;
    по вкусу соль и перец.

    1.

    Мелко нарезаем лук (для его измельчения можно использовать крупную терку) и добавляем его в фарш вместе с солью и перцем.

    2. Натираем кабачок на терке и добавляем к нему остальные ингредиенты: фарш, муку, специи, яйца, хорошо все перемешиваем.

    3. Наливаем в хорошо разогретую сковороду подсолнечное масло, выкладываем в нее ложкой тесто из кабачков и обжариваем оладьи до золотистого цвета с обеих сторон.

    4. Такие оладушки лучше подавать на стол сразу после приготовления, тогда они имеют наилучший вид и вкус.

    Рецепт 4: Оладьи из кабачков сладкие

    Не совсем обычный рецепт, который, однако, обязательно придется по вкусу детям.

    Оладушки получаются очень нежными и вкусными, поэтому стоит обязательно их попробовать.

    Ингредиенты:

    200 гр. муки;
    0,5 кг кабачков;
    2 столовые ложки сахара;
    1 яйцо;
    соль;
    щепотка соды;
    раст. масло для жарки.

    1. Для этого рецепта лучше брать очищенные от кожуры кабачки. Разрезав кабачок на куски, вырезаем из них семена и натираем получившиеся кусочки на самой мелкой терке. Полученное кабачковое пюре смешиваем с яйцом, мукой, сахаром, солью, содой на кончике ножа.

    2. Разогреваем на огне сковороду, наливаем в нее растительное масло и аккуратно выкладываем туда ложкой полученное тесто, затем обжариваем на горячем масле оладьи до появления золотистой корочки.

    3. Подавать такие оладушки лучше теплыми, со сладким соусом, вареньем, медом, сметаной или маслом.

    Рецепт 5.

    Оладьи из кабачков с чесноком

    Эти оладьи понравятся любителям пикантных блюд, благодаря чесноку. Если подать их на стол, как говорится, с пылу жару, и со сметаной, то они наверняка станут любимым блюдом ваших гостей.

    Ингредиенты:

    1 средний кабачок;
    2/3 стакана муки;
    1 луковица;
    1 яйцо;
    2 зубчика чеснока;
    по вкусу соль.

    1. Натираем кабачок и лук на терке, чеснок измельчаем в чеснокодавке.

    2. Смешиваем тертый кабачок, чеснок и нарезанный лук с яйцом, солью, перцем, еще раз все хорошо перемешиваем.

    3. Выкладываем ложкой полученное тесто на сковороду с подсолнечным маслом, предварительно хорошо разогретую, и обжариваем оладушки с двух сторон до золотистого цвета.

    4.

    Подаем оладьи со сметаной, или как гарнир к мясным блюдам.

    Оладьи из кабачков - полезные советы опытных кулинаров

    1. При приготовлении теста для оладьев из кабачков нужно учитывать, что молодые кабачки (их еще называют молочными) дают жидкости больше, чем большие плоды, поэтому нужно при необходимости либо слить часть выделившегося кабачкового сока, либо добавить в тесто больше муки, доводя его до нужной консистенции.

    2. При приготовлении оладьев из кабачков лучше выкладывать тесто в сковороду столовой ложкой, чтобы они получались небольшими и не слишком толстыми. При этом сковорода должна быть очень хорошо разогрета, тогда оладьи не будут прилипать к ее дну и будут иметь аппетитную румяную корочку.

    Как бы мы не спорили, но существует овощ, который сочетает в себе все положительные характеристики.

    Кабачок – выходец из Америки. В начале двадцатого века завезенный к нам из Турции или Греции, и оставшийся на грядках и столах как диетический, полезный, легкий в приготовлении, и очень полезный овощ.

    Такие важные микроэлементы, как: калий, магний, фосфор, железо и кальций, соседствуют с витаминами С и Е. Калорийность до 25 ккал. на 100 грамм продукта – небывалая роскошь для диетического питания, но это. Если к этому добавить еще и то, что кабачок не алергенен, мы получаем идеальное детское питание, которое можно добавить в прикорм детям с пяти месяцев.

    При всем желании, вы не найдете блюда, куда нельзя добавить кабачок, благодаря нейтральному вкусу, он сочетается практически со всеми продуктами.

    Из него готовят:

    • Овощные рагу;
    • Супы;
    • Блюда на углях;
    • Пюре для детей;
    • Маринованные овощные ассорти;
    • Оладьи и пироги;
    • Варенье.

    Оладьи, наверно, самое лучшее, что можно приготовить из кабачков, ведь все продукты нужные для этого, есть в холодильнике у каждого. И калорийность обычных кабачковых оладий, без добавления сахара, жаренных на подсолнечном масле – 140 – 160 ккал. Поэтому, двести грамм этого блюда, съеденные в обед, не нанесут ущерба вашей фигуре.

    Самые вкусные оладьи из кабачков - рецепт пошаговый с фото

    Нам понадобится:

    • среднего размера кабачок – примерно 20 см;
    • два яйца;
    • стакан муки;
    • соль;
    • разрыхлитель на кончике ножа;
    • 1 – 2 веточки свежего укропа;
    • подсолнечное масло для жарки;
    • хорошее настроение;

    Приготовление оладьев из кабачков:

    • Кабачки не большого размера, как правило, имеют нежную кожицу, и если вы можете проткнуть ее ногтем, то не стоит чистить.

      Цветная кожура придаст интересный цвет готовому блюду, и в ней содержится масса полезных ингредиентов для пищеварения.

    • Если ваш кабачок не молод, почистите. Натрите на средней терке.

    • Руками сильно отожмите сок, который выделился из натертой массы, не бойтесь переусердствовать, так как он вновь появится в течении пары минут в нужном для теста объеме.

    • Разбейте в чашку с тертым кабачком два яйца. И половину чайной ложки соли (как только изжарите первый, попробуйте на соль, и досолите готовое тесто до нужного вам вкуса). По желанию можно добавить мелко порезанную зелень укропа.

      Все  перемешайте.

    • Досыпайте в тесто муку до однородной массы, похожей для обычных оладий. Получившаяся масса должна держаться в ложке, но быть льющимся.

    • Разогрейте немного масла на сковороде, и выкладывайте сразу на сковороду.

    • Не пытайтесь сразу передвигать их, пусть образуется зажаристая корочка, так они останутся красивыми, с ровными краями. Переворачивать нужно как только сторона зажарится, оладьи легко начнут передвигаться по сковороде, и верхняя, не зажаренная еще часть, перестанет быть заметно жидкой.

    • Это простой и, наверное, самый вкусный рецепт из кабачков.

      Если приготовить соус, смешав сметану с небольшим количеством давленого чеснока, вы получите прекрасную закуску, как в горячем, так  в холодном виде.

    Простые кабачковые оладьи – готовим быстро и вкусно

    Этот рецепт вы освоите за пятнадцать минут, причем, опытные хозяйки, начинают тереть кабачок и уже ставят сковороду на огонь, так как рецепт прост до неприличия. Возьмите:

    • средний кабачок;
    • стакан муки;
    • два яйца;
    • соль.

    Приготовление:

    • Натрите кабачок на крупной терке, отожмите сок, вбейте два яйца, посолите, добавьте муку до густой консистенции (нужно будет накладывать й на сковороду и немного размазывать верх, чтобы оладьи были тонкими и прожаривались быстро)
    • На горячую сковороду выкладывайте по столовой ложке с горкой и  чуть размазывайте тесто.
    • Как только корочка будет зажаристой, переверните и обжарьте с другой стороны.
    • Подавайте с любым соусом из сметаны с добавлением зелени, приправ на ваш вкус.

    Оладьи из кабачков с сыром - рецепт с видео

    Нам для данного рецепта понадобятся:

    • среднего размера кабачок;
    • 100 грамм сыра, к примеру, Российский;
    • соль и перец по вкусу;
    • одно яйцо;
    • 3 – 4 столовых ложки муки;
    • подсолнечное масло для жарки.

    Приготовление:

    • Кабачок натереть на крупной терке и сюда же натереть сыр.
    • Добавить соль, перец, яйцо и перемешать.
    • Добавить муку и тщательно перемешать до получения однородной массы.
    • На разогретую с маслом сковороду выкладывать оладьи.
    • Перевернуть, как только они станут золотистыми.
    • Подавать со сливочным соусом, или сметаной.

    Пышные оладьи из кабачков

    Высокие и красивые, нежные внутри, оладьи, приготовить очень просто, при условии, что вы соблюдете все условия рецепта.

    Вам понадобится:

    • среднего размера кабачок;
    • два яйца;
    • три столовых ложки сыворотки или кефира;
    • соль;
    • половина чайной ложки разрыхлителя;
    • сода пищевая на кончике ножа;
    • стакан муки;
    • подсолнечное масло для жарки.

    Приготовление:

    1. Кабачок помойте, натрите на средней терке, отожмите сок как можно суше, руками или через марлю.
    2. Добавьте в массу яйца, соль по вкусу. В сыворотку или кефир всыпьте соду на кончике ножа, вылейте  к тертым кабачкам и яйцам.
    3. Добавьте разрыхлитель, и тщательно перемешивая, добавляйте муку.

      Тесто не должно течь, но при этом, оно просто берется ложкой, и если ее перевернуть с массой, она густо стекает одним комочком.

    4. На раскаленную сковороду накладывайте по одной столовой ложке массы и жарьте на среднем огне. Если огонь сильный – оладьи из кабачков не пропекутся внутри и не поднимутся.
    5. Как только верхняя, не зажаренная  часть станет сухой, переворачивайте оладушки. Они заметно увеличиваются в размерах уже в первые минуты.
    6. Подавайте с майонезными или сметанными соусами, а также - со сладкими сливками, сгущенным молоком или вареньем.

    Оладьи из кабачков в духовке

    Этот рецепт прекрасен, прежде всего, тем, что он максимально сокращает количество калорий, которые увеличивает жарка.

    Ингредиенты:

    • один средний кабачок;
    • два яйца;
    • зелень на ваш вкус;
    • соль;
    • разрыхлитель;
    • 2 – 3 ложки кефира;
    • стакан муки.

    Приготовление:

    1. Натрите кабачок на средней терке, отожмите тщательно сок, добавьте по вкусу рубленую зелень.

      Вбейте два яйца, добавьте соль, разрыхлитель и кефир. Вымешайте всю массу, положите муку. Тесто должно получиться гуще, чем на обычные оладьи.

    2. Разогрейте духовку до 180 – 200°.

      Противень застелите специальной бумагой для выпекания, или пользуйтесь силиконовыми специальными ковриками – это дает возможность выпекать, не смазывая листы маслом.

    3. Разложите оладушки по листу, немного прижмите сверху  – так они ровно отекут, и край будет красивый.
    4. Поставьте в духовку на 20 – 25 минут. В зависимости от «характера» печки, оладьи выпекаются от 15 дл 30 минут, поэтому, через 15 минут загляните, и если золотистая корочкауже присутствует, лучше попробовать один – скорее всего они уже готовы.

    Этот вариант рецепта – лучший для детей и людей, заботящихся о здоровом, низкокалорийном питании, чем меньше муки вы добавите, тем менее калорийным станет блюдо.

    Пробуйте разное количество ингредиентов, играйте с составом, и вы найдете свой идеальный вариант.

    Оладьи из кабачков и чеснока - фото рецепт пошаговый

    Из кабачков, в которых содержатся витамины и микроэлементы полезные для здоровья, можно приготовить немало интересных и вкусных блюд, но наиболее распространенным и популярным рецептом, а также простым и быстрым в приготовлении являются оладьи из кабачков. Готовить их можно с различными добавками или же без них, в любом случае они получаются очень вкусные, мягкие и нежные.

    Ингредиенты:

    • Кабачок — 2 шт.(небольшого размера)
    • Яйцо — 1 шт.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Мука пшеничная — 300 г
    • Пучок базилика
    • Черный молотый перец
    • Соль
    • Масло растительное

    Кабачки очистить от кожуры и потереть на мелкой терке.

    К натертым кабачкам добавить яйцо, мелко порезанный базилик, чеснок продавленный через специальный пресс, все перемешать.

    Получившеюся кабачковую смесь поперчить и посолить по вкусу, добавить муку.

    Все перемешать до однородной массы и по необходимости, если кабачковая смесь получилась жидковатой, добавить еще немного муки.

    Хорошо прогреть сковороду с маслом и выложить кабачковую смесь, жарить приблизительно 2 минуты с одной стороны.

    Потом оладьи перевернуть и столько же обжаривать с другой стороны, из оставшейся кабачковой смеси проделать все тоже.

    Кабачковые оладьи с базиликом и чесноком готовы.

    Приятного аппетита!

    Сладкие оладьи из кабачков – пошаговый рецепт

    Эти оладушки придутся по вкусу сластенам и детям.

    Кабачок: пищевая ценность продукта, применение в кулинарии

    Приготовить их проще простого, и через пол часа по дому будет витать сказочный аромат. Продукты просты:

    • средний кабачок, примерно 0,5 кг;
    • яйца куриные 2 штуки;
    • пара щепоток соли;
    • стакан муки;
    • 3 – 4 столовой ложки сахара, в зависимости от нужной сладости;
    • ванилин – несколько крупинок;
    • пищевая сода – 1/2 ч.

      л.;

    • уксус яблочный – 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Помойте, почистите, если нужно, и натрите кабачок на средней или крупной терке. Отожмите выделившийся сок.
    2. Положите яйца, соль, гашеную соду, сахар, ванилин, и вводите муку понемногу. Важно, чтобы тесто вышло в результате, как очень густая сметана.
    3. На разогревшуюся сковороду с небольшим количеством масла выкладывайте нашу массу дозатором или столовой ложкой. Следите, чтобы огонь был средним, не накрывайте сковороду крышкой.
    4. Золотистая корочка – самое время для того, чтобы перевернуть оладушки.
    5. Прежде, чем положить оладьи на тарелку, в которой будете подавать, разложите их на салфетках, или бумажных полотенцах – они впитают лишнее масло.

    Подавайте блюдо с несладкой сметаной, а если сладкоежкам не страшны калории, то возможно, и с вареньем.

    Как приготовить оладьи из кабачков и картофеля

    Это блюдо – среднее между оладьями и драниками. Благодаря картошке вкус получается необыкновенным, а нежность кабачка делает их воздушными.

    Вам понадобятся:

    • один среднего размера кабачок;
    • две средних сырых картофелины;
    • два куриных яйца;
    • соль по вкусу, примерно две щепотки;
    • стакан муки;
    • разрыхлитель – на кончике чайной ложки;
    • подсолнечное масло для жарки.

    Приготовление:

    1. Кабачок и картофель помойте и почистите. Натрите на крупной терке, возожно, в одну посуду.

      Отожмите сок как можно суше – благодаря этому оладьи будут крепкими.

    2. Разбейте в массу яйца, перемешайте и добавьте остальные ингредиенты, кроме муки. Вымешав заготовку, всыпайте муку. Лучше добавлять ее  и перемешивать. Тесто должно быть достаточно густое – гуще густой сметаны, и тертые на крупной терке овощи должны быть заметны. По желанию можете добавить кинзу или укроп.
    3. На раскаленную сковороду ложкой положите массу и осторожно размазывая, сделайте тонкие блинчики.
    4. Картофель прекрасно зажаривается, и корочка получается хрустящей, не бойтесь пережарить.
    5. Соус из сметаны с зеленью и чесноком будет очень кстати.

      Сырные соусы также прекрасно дополнят вкус оладий.

    Этот прекрасные рецепт обязательно станет одним из ваших фаворитов!

    Оладьи из кабачков на кефире

    Эти оладушки пышные и очень румяные. Серединка получается ноздреватой и белой, корочка ровной и золотистой - идеальный рецепт вкусных кабачковых оладьев.

    Ингредиенты:

    • среднего размера кабачок;
    • пол стакана кефира, лучше жирности 3,5;
    • два яйца;
    • пищевая сода – 1/2 ч. л.;
    • разрыхлитель на уголке чайной ложки;
    • соль – от 1 ч. л. (лучше попробовать тесто);
    • 1 ч. л. сахара;
    • чуть больше стакана муки;
    • подсолнечное масло для жарки.

    Приготовление:

    1. Кабачок помойте и натрите на средней терке, отожмите выделившийся сок очень сухо.

      Разбейте два яйца, положите соль, сахар, рахрыхлитель.

    2. Отдельно, в кефир всыпьте соду. Как только кефир за пузырится – вылейте в общую смесь, перемешайте и добавляйте муку до того момента, пока она не станет очень густой сметаной.
    3. Разогрейте сковороду с маслом, и столовой ложкой выкладывайте оладьи на раскаленную поверхность. Переверните, как только образуется корочка.

    Если подать такие оладьи из кабачков со сгущенкой или сметаной вашим гостям – они придут к вам снова и.

    Диетические оладьи из кабачков - пошаговый фото рецепт

    Что касается диетических оладий из кабачка, то в этому рецепте не нужно класть большое количество муки, и вообще стоит обратить внимание на муку цельнозерновую, как наиболее полезную по сравнению с мукой пшеничной высшего сорта.

    И тогда калорийность готовых оладий из кабачков окажется меньше 60 ккал на 100 г готового продукта.

    Ингредиенты для диетических  оладий из кабачков:

    • 2 крупных яйца
    • 600 г кабачка с тонкой кожицей
    • Соль по вашему вкусу
    • Половина чайной ложечки разрыхлителя
    • 40 г или 5 столовых ложек без горочки цельнозерновой муки

    Примечание. Если нет цельнозерновой муки, то можно использовать ржаную или пшеничную.

    Как испечь оладьи из кабачков без масла

    • Нужно сделать тесто на оладьи, и практичнее всего начать с кабачка.

      Лучше брать кабачки молодые, у них тонкая кожица, которую не нужно срезать, и мелкие семечки, которые не нужно вычищать.

      Оладьи из кабачков - общие принципы и способы приготовления

      То есть кабачок используется целиком, лишь плодоножку нужно будет удалить. Кабачок вымыть в чистой воде и нашинковать на мелкой терке. Делается это довольно легко и быстро.

    • Кабачок – овощ водянистый, и потому после его натирания на терке мякоть кабачка нужно отжать с помощью рук, а сок кабачка можно тут же выпить. Из 600-граммового кабачка получается около 150-ти граммов сока.
    • В отжатую мякоть кабачка добавить соль и яйца.
    • Перемешать эти ингредиенты между собой.
    • Осталось добавить разрыхлитель вместе с цельнозерновой мукой.
    • Вымешать тесто на оладьи.
    • Сковороду либо блинницу смазать маслом с помощью кисточки, выставить средний уровень огня на плите или максимум на блиннице.

      Выложить столовой ложкой кабачковую массу, приплюснув ее и придав округлую форму.

    • Выпекать около трех минут, после чего с помощью силиконовой лопатки, поддев ею оладушек, перевернуть на другую сторону для обжаривания. Так поступить со всеми оладьями.

    Из указанного количества теста получается около 10-ти штук оладушек, их количество будет зависеть от размера оладий.

    Подавать диетические оладьи из кабачка лучше всего с йогуртом, в который добавлен зубчик чеснока.

    Оладьи из кабачков с фаршем

    Эти оладушки с мясом оценят гурманы, особенно мужчины – вкусно и сытно.

    Продукты для рецепта просты:

    • среднего размера кабачок;
    • 300 – 400 грамм говяжьего или куриного фарша;
    • два куриных яйца;
    • соль по вкусу;
    • приправы для фарша по вкусу;
    • один стакан муки;
    • подсолнечное масло для жарки.

    Приготовление:

    1. Кабачок помойте и натрите на крупной терке, отожмите образовавшийся сок, разбейте в кабачок яйца, добавьте соль.

      Всыпайте в массу муку небольшими порциями, чтобы масса получилось, как очень густая сметана.

    2. Приготовьте фарш, лучше, если он будет маложирным – так он не распадется при жарке.
    3. На горячую сковороду положите столовую ложку теста из кабачков, немного его растяните, сверху положите немного фарша и также, расправьте по всей лепешечке – лучше делать это. И сразу на фарш положите еще немного кабачковой массы.
    4. Как только низ зажарится, аккуратно, с помощью дополнительной лопаточки или вилки, переверните оладьи. И закройте крышку сковороды. Нужно некоторое время, чтобы фарш прожарился.

      Огонь держите средним.

    Детально как готовить кабачковые оладьи с фаршем смотрим в видео.

    Простые кабачковые оладьи без яиц

    Блюдо получается вегетарианское и совершенно не теряет во вкусе.

    Ингредиенты:

    • кабачок среднего размера;
    • стакан муки;
    • соль по вкусу;
    • зелень и приправы по вкусу;
    • подсолнечное масло для жарки.

    Приготовление:

    1. Кабачок помыть, натереть на крупной терке, подождать некоторое время и выжать лишний сок.
    2. Добавить рубленую зелень, соль и муку до консистенции густой сметаны.
    3. На разогретую сковороду выкладывайте получившуюся смесь и слегка размазывайте.
    4. Переверните, как только оладьи из кабачков подрумянятся.

    Вкусные оладьи из кабачков с манкой

    Очень интересное по вкусу блюдо, но не самый быстрый вариант рецепта оладьев из кабачков.

    Понадобятся такие ингредиенты:

    • кабачок среднего размера;
    • два куриных яйца;
    • соль по вкусу;
    • сахар 2 столовых ложки;
    • 3-4 ложки кефира;
    • сода пищевая на кончике ножа;
    • пол стакана манки;
    • примерно пол стакана муки;
    • подсолнечное масло для жарки.

    Приготовление:

    1. Кабачок натрите на крупной терке, отожмите сок, влейте в массу кефир, добавьте соду, перемешайте. Вбейте яйца, положите соль, сахар по вкусу, перемешайте и всыпьте манку. Оставьте тесто в течении пары часов, чтобы манка немного набухла и впитала жидкость.
    2. Через два часа, добавьте немного муки, чтобы наша масса получилась гуще сметаны, но лилась.
    3. На раскаленную сковороду с маслом вливайте ложкой тесто, по мере зажаривания переворачивайте оладьи.

    Подайте с вареньем или джемом.

    Со сметаной это блюдо будет также прекрасно сочетаться.


    Рубрика: Вторые блюда | Метки: Кабачки | Один комментарий


    2
    28.10.2017
    Денис
    Пирожки выкладываем, рядышком друг с другом, на противень, который заранее застелен пергаментом, смазываем яйцом сверху и ставим в духовку, которую заранее необходимо нагреть до 200*, выпекаем минут 20-30.
    АЛЕКСАНДРОВИЧ
    Запекаем при 200 градусах 10 минут.