Меню сайта

Как приготовить оладьи из кабачков и картофеля



Видео: ДРАНИКИ из КАБАЧКОВ и картофеля

  • Рыбные котлеты вкусные, из филе трески
  • Розы на рассаду - когда сажать семенами?
  • Бальзамины на рассаду когда сеять?
  • Благоприятные дни в марте года для посадки томатов
  • Золотой Кенигсберг (сорт томата) - описание, фото, отзывы
  • Горы Урала и Кавказа - какие лекарственные растения собирают там?
  • Рыбная запеканка из консервов для детей
  • Как вырастить в домашних условиях рассаду цветов бархатцев?
  • Как вырастить в домашних условиях рассаду цветов клематиса?
  • Гацания: когда сеять на рассаду, как сажать?
  • Томат сорта Батяня - фото, описание, отзывы
  • Томат сорта Буденовка - фото, описание, отзывы
  • Томат сорта Золотое сердце - фото, описание, отзывы
  • Благоприятные дни по лунному календарю для посадки в марте года
  • Когда будет Масленица, Пасха и Троица в году?
  • Посадка по лунному календарю петунии на рассаду
  • Здравствуйте!

    Вы здесь:

    Популярно о здоровье » Здоровое питание » Оладьи из кабачков и картофеля, рецепт пышных


    Оладьи из кабачков и картофеля, рецепт пышных


    | 22
    Кабачки – овощи полезные, богатые клетчаткой, водой и минералами. Они обладают невысокой калорийностью и даже в сочетании с растительным маслом, небольшим количеством муки и картофелем сохраняют некоторую диетическую ценность.

    Пышные оладьи из кабачков и картофеля нравятся даже маленьким детям, а ведь их заставить есть овощи порой непросто.
    Приготовление таких пышных лепешек – процесс простой и понятный, а продукты для большинства рецептов можно «добыть» в своем же огороде или на даче. Причем, готовить можно как совсем молоденькие, мягкие кабачки, так и те овощи, которые уже достигли 25-30 см и обзавелись плотной шкуркой.
    Совет!

    Молодые кабачки отличаются повышенной водянистостью. Чтобы убрать излишки воды и сделать лепешки достаточно плотными, перед приготовлением их нужно посолить и оставить. Затем отделится сок, овощи нужно промыть.
    Самые простые и вкусные рецепты пышных оладий подобраны так, чтобы все компоненты были максимально доступны, а процесс приготовления не отнял у вас больше 30-40 минут.
    Рецепт №1.

    Именно поэтому решили готовить дома. В домашних условиях она получается намного вкуснее, вы сами можете регулировать количество начинки и соуса.

    Пышные оладушки из кабачка и картофеля без лука
    Для приготовления классического рецепта потребуются самые простые ингредиенты:
    • на полкило кабачка нужно взять 2 средние картофелины;
    • для придания блюду вязкости понадобится 3 яйца, 5 столовые ложки муки;
    • чтобы оладушки поднялись, не забудьте взять половину чайной ложечки соды;
    • придадут аромат зубчик чеснока, свежая зелень – какая больше нравится;
    • жарить лепешки нужно используя нерафинированное подсолнечное масло. Так вкуснее и чтобы получилась красивая корочка.
    Приготовить блюдо по этому рецепту очень просто: натрите овощи на крупной или средней терке, предварительно сняв кожуру.

    Затем все нужно посолить и не трогать 5-7 минут. Выделившийся сок сливают, и только потом вводят оставшиеся продукты, тщательно перемешивают. Выкладывать нужно крупной ложкой на разогретую сковородку. Жарят до готовности примерно по 3-4 минуты.

    Чтобы оладушки сохранили пышность, не нужно переворачивать их со стороны на сторону чаще 1 раза.
    Рецепт №2. Пышные оладьи из кабачков и картофеля с итальянскими травами
    Если хочется внести немного разнообразия в стандартный рецепт, то можно добавить к компонентам лук итальянские травы:
    • на 400 г кабачка берут 200 г картофеля;
    • для этой массы потребуется 1 головка лука, 1 чайные ложки сухой смеси итальянских трав;
    • 2 зубчика чеснока и 1 яйцо;
    • около 150 г муки, можно взять ржаную;
    • немного соли, половину ложечки соды, перец;
    • масло для жарки.
    Следуйте пошаговому плану, и тогда у вас получатся идеально пышные оладьи:
    1.

    Идеально подходят молодые кабачки без семян, тогда оладьи получаются особенно нежными. Их очищают и натирают. Затем добавляют к нашинкованному овощу картофель, также перетертый на средней терке.
    2. Чеснок нужно очень хорошо измельчить – используйте пресс или мелкую сторону терки. Добавьте его к овощам. Затем поочередно всыпьте соду и все специи, кроме соли.
    3. Далее в смесь всыпается пшеничная мука, польза от которой выше, если вы заранее проведете её через сито.

    Нежная ватрушка, где они научились, как бы ты ни учил меня чипсами и повара, уж.

    Все перемешайте.
    4. Теперь можно добавить мелко порезанный лук и желток.
    5.

    как приготовить оладьи из кабачков и картофеля

    А вот белок необходимо взбить миксером, чтобы он стал пышной пеной.
    6. Введите в смесь белок и оставьте на полчаса. Затем посолите и приступайте к жарке.
    7. Жарить оладьи нужно на сковороде с толстым дном, масла в ней должно быть около 1 см. Выкладывают по 1-2 столовые ложки смеси на разогретую поверхность, подравнивают контуры будущих оладий и жарят до золотистого состояния.
    8. После приготовления раскладывают лепешечки на бумажной салфетке, чтобы устранить масло.
    Подавать такую красоту можно со сметаной или другим подходящим соусом. Дополнительно посыпают оладьи мелкой зеленью или нарубленным зеленым луком.
    Рецепт №3. Оладьи из кабачка, картофеля и зеленого лука
    Можно приготовить пышные оладьи с зеленым луком, введенным в тесто.

    Для этого потребуется набор следующих компонентов:
    • 2 средних кабачка, около 8 картофелин к ним;
    • 5 ложек муки, 3 ложки сметаны;
    • белки в количестве 3 штук;
    • лук зеленый свежий потребуется около 200 г., можно больше по вашему вкусу;
    • 100 г любого сыра твердого сорта;
    • соль и перец, а также масло для приготовления.
    Овощи, как и в остальных рецептах, измельчаются с помощью терки и кладутся в большую миску. Яичные белки взбиваются до пены, добавляются к овощам, затем всыпают муку и зеленый лук, нарезанный вручную. Приправляют специями и хорошо перемешивают.

    Выкладывают вкуснятину на раскаленную сковородку с маслом. Затем их посыпают сыром и отправляют в разогретую до 180° духовку на четверть часа. При подаче добавляют сметану.
    Рецепт №4.

    Оладьи с кукурузной мукой и кабачками
    Кукурузная мука придает кабачково-картофельным оладьям невероятный вкус и очень красивую хрустящую корочку. Для их приготовления потребуется:
    • на 2 кабачка берут 2 средние картофелины;
    • для придания пышности понадобится 1 стакан кислого молока;
    • белый или красный репчатый лук (половинка), яичко и 150 г муки кукурузной;
    • немного соли, чеснок, перец;
    • жариться все будет на масле.
    Процесс приготовления выглядит так:
    1. Сначала кабачки натирают и укладывают с солью и тертым картофелем в посуду.

    Через 10 минут сливают жидкость.
    2. В другой посуде смешивается молоко и яйцо, всыпается мука и сода.
    3. Лук и чеснок обжаривают на отдельной сковороде.
    4. Все компоненты перемешиваются и приправляются перцем, затем небольшими лепешками выкладываются и жарятся на среднем огне. Характерный румяный цвет подскажет, когда лепешки будут полностью готовы.
    Как видите, нет ничего сложного в том чтоб приготовить оладьи из кабачков и картофеля, рецепт пышных «булочек» вы освоите без проблем. В разгар лета и урожаев кабачков радоваться вкусными оладьями можно и даже нужно каждый день.

    как приготовить оладьи из кабачков

    Кроме пользы они также обладают высокой питательной ценностью, отменным вкусом и невероятно простым способом приготовления!
    Мария, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
    Google


    Отзывов (0)Распечатать

    Горячие блюда - лучшие 10 рецептов

    Рассылка новых рецептов

    Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Кабачок / Оладьи из кабачков и картофеля

    Оладьи из кабачков и картофеля



    Если вы еще не знаете, как приготовить оладьи из кабачков и картофеля, - срочно пора исправлять!

    Ведь в сезон овощей, когда кабачки уже девать некуда, это лучший способ вкусно "утилизировать" овощи!

    Описание приготовления:

    Данный рецепт приготовления оладий из кабачков и картофеля отличается крайней простотой в готовке. Такое блюдо действительно не требует ни особых усилий, ни умения, да и по составу оно довольно экономно. Словом, одни плюсы, и от надоевших кабачков избавитесь, да и семью вкусненьким порадуете, и все это быстро и просто! Приступим?
    1. Кабачок очищаем от кожуры и семечек, если у вас крупный и старый кабачок. Если же кабачок поменьше размерами и кожура еще не грубая, можно использовать его целиком.
    2. Кабачок натираем на мелкой терке, или же измельчаем в блендере.
    3.

    Картошку моем и чистим как обычно.
    4. Теперь картофель еще раз промоем под проточной водой, измельчим тем же способом, что и кабачки.
    5. Даем немного времени, чтобы лишняя влага из картошки и кабачков ушла, либо же просто слегка отожмем их руками.
    6. Смешиваем два вида пюре, и вбиваем к ним яйца.
    7. Тщательно все перемешиваем с солью и перцем.
    8.

    Оладьи из картофеля и кабачков

    Обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле.
    Готово! Мне очень нравится такие оладьи из кабачков и картофеля в домашних условиях подавать с чесночно-майонезной заправкой, но вообще это, конечно, на ваше усмотрение - с чем и как подавать. Я, например, летом обязательно добавляю в состав мелко рубленную зелень, - витаминов больше.
    Назначение: На обед/Для детей/На полдник
    Основной ингредиент: Овощи/Картофель/Кабачок
    Блюдо: Горячие блюда
    Диета: Диетическое питание

    Ингредиенты:

    • Кабачки—500 грамм
    • Картофель—500 грамм
    • Яйца—2 Штуки
    • Масло растительное—2 столовые ложкиожки
    • Соль—-По вкусу
    • Перец—-По вкусу

    Количество порций: 3-4

    Оценить рецепт Оладьи из кабачков и картофеля:

    4

    средняя оценка: 4.0, всего голосов: 28

    Рекомендуем рецепты:
    Паста с тунцом и помидорами
    Оладьи из тыквы с манкой
    Рыба конгрио в духовке
    Капуста по-грузински со свеклой (острая)
    "Черная роза"


    Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:

    Приготовил: Даша Петрова


    Время приготовления: 30 мин

    Добавление рецепта в книгу

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

    Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    На Повар. ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
    фасоль романо паровая калорийность
    Более рецептов в одном месте - это реально!

    Повар. Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
    свежий тайский салат

    0
    20.10.2017