Меню сайта

Оладьи из кабачков — 10 лучших рецептов с фото


Содержание статьи:
  • Нежные оладьи из кабачков быстро и вкусно - рецепты с фото и видео инструкциями
  • Ингредиенты для приготовления нежных оладий из свежего кабачка
  • Фото рецепт приготовления нежных вкусных оладий из тертых свежих кабачков
  • Видео инструкция жарки из тертых кабачков нежнейших оладий
  • Простые и вкусные оладьи из кабачков на сковороде - рецепты с фото подсказками готовки
  • Список ингредиентов по рецепту простых оладий на сковороде из кабачка
  • Рецепт с фото подсказками жарки на сковороде оладий из тертого кабачка
  • Постные оладьи из кабачков - рецепт с пошаговыми фото и видео
  • Перечень ингредиентов для готовки постных оладий из молодого кабачка
  • Пошаговый фото рецепт жарки оладий к посту из кабачков
  • Видео рецепт с пошаговой инструкцией жарки кабачковых постных оладий
  • Как приготовить вкусные оладьи из кабачков без добавления яиц - подробный фото рецепт
  • Ингредиенты по рецепту кабачковых вкусных оладий без яиц
  • Подробный рецепт готовки оладий без добавления яйца из тертого кабачка
  • Пышные оладьи из кабачков - рецепт с пошаговой инструкцией
  • Список ингредиентов для кабачковых пышных оладий
  • Как сделать быстро и вкусно оладьи из кабачков с фаршем – пошаговые рецепты с фото
  • Пошаговая инструкция готовки по рецепту оладий из молодых кабачков
  • Ароматные кабачковые оладьи с твердым сыром и чесноком - простой рецепт с фото
  • Ингредиенты для приготовления ароматных оладий с сыром и кабачком
  • Простой рецепт готовки сырно-кабачковых оладий с чесноком
  • Как пожарить самые вкусные оладьи из кабачков - рецепт с фото подсказками
  • Ингредиенты по рецепту самых вкусных оладий с кабачками
  • Рецепт с фото подсказками по жарке оладий из плодов кабачка
  • Необычные оладьи из кабачков и тунца на сковороде - пошаговый рецепт с фото инструкцией
  • Перечень ингредиентов для готовки необычных оладий из тунца и кабачка
  • Пошаговый рецепт кабачковых необычных оладий с добавлением тунца
  • Как правильно готовить кабачковые оладьи без муки - подробные фото и видео рецепты
  • Ингредиенты по простому рецепту оладий без добавления муки из свежего кабачка
  • Фото рецепт с подробным описанием готовки оладий без муки из кабачков
  • Видео рецепт приготовления кабачковых жареных оладий без использования муки
  • Кабачковые оладьи  (без яиц)
  • Сладкие кабачковые оладьи - простой рецепт
  • Рецепт оладьев из кабачков с сыром
  • Оладьи из кабачка с чесноком
  • Оладьи из кабачков
  • Кабачковые оладьи с мясом или фаршем
  • Оладьи из кабачка на кефире - быстро и вкусно
  • Пышные кабачковые блинчики на кефире
  • Оладьи из кабачков с творогом
  • Сладкие оладушки
  • Пышные сладкие кабачковые оладушки

  • Видео: Рецепт, оладьи из кабачков, без муки и яиц

    Нежные оладьи из кабачков быстро и вкусно - рецепты с фото и видео инструкциями

    Поклонникам вкусных и мягких оладий из кабачков или других овощей обязательно понравится следующий рецепт. Ведь в нем смешиваются такие ингредиенты, которые позволяют сохранить нежность и сочность всех составляющих. Готовятся вкусные оладьи из кабачков с добавлением разных сыров (а точнее сыра и творога), что позволяет сделать необычные нежные лепешки, которые даже после получения золотистой корочки не станут жесткими или пересушенными.

    Ингредиенты для приготовления нежных оладий из свежего кабачка

    • кабачок - 2 шт.;
    • чеснок - 4 зубка;
    • перья лука - 3-4 шт.;
    • рикотта - 50 гр.;
    • творожно-сливочный сыр - 50 гр.;
    • яйцо - 2 шт.;
    • лимонная цедра - 2 ч.

      л.;

    • мука - 3/4 ст.;
    • специи - по вкусу.

    Фото рецепт приготовления нежных вкусных оладий из тертых свежих кабачков

    1. Хорошо промыть кабачки и натереть их на мелкой терке. Тщательно отжать влагу из кабачка и дать постоять в сите 30 минут. Это позволит лишней воде стечь.
    2. Чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками или пропустить через чеснокодавку. Перья лука мелко нарезать. Смешать подготовленный кабачок, чеснок и лук со сливочным сыром, рикоттой, специями, цедрой лимона. Все хорошо перемешать.
    3. Добавить к смеси муку, яйца и еще раз все хорошенько смешать.
    4. Пожарить оладьи в большом количестве масла до получения золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны).

    5. Перед подачей подержать на бумажной салфетке и дать маслу стечь. Подавать с дольками лимона.

    Видео инструкция жарки из тертых кабачков нежнейших оладий

    Готовить нежные кабачковые оладьи можно и по другому рецепту. Ниже рассмотрена видео инструкция, в которой готовка лепешек проводится по более простой схеме, но при этом готовые изделия получаются не менее вкусными и нежными. Поможет узнать о том, как сохранить мягкими оладьи из кабачков простой рецепт с полезными подсказками:

    Простые и вкусные оладьи из кабачков на сковороде - рецепты с фото подсказками готовки

    При добавлении к обычным кабачковым оладьям укропа или петрушки можно легко подчеркнуть их необычный вкус.

    Сочетание привлекает и получением удивительного аромата. При использовании таких ингредиентов не потребуется добавлять другие ароматные специи.

    А при необходимости можно заменить свежие веточки укропа сушенными (покупной зеленью или приготовленной своими руками). Подробно расскажет о том, как сделать простые и очень вкусные оладьи из кабачков рецепт с фото, указанный ниже.

    Список ингредиентов по рецепту простых оладий на сковороде из кабачка

    • кабачок - 2-3 шт.;
    • разрыхлитель - 1 ч. л.;
    • яйца - 2 шт.;
    • мука - 1/3 ст. (при необходимости можно положить больше);
    • укроп - 2-3 веточки.

    Рецепт с фото подсказками жарки на сковороде оладий из тертого кабачка

    1. Помыть кабачки, натереть на терке.

      Оставить на 20 минут, чтобы с них стекла лишняя вода. Затем хорошо отжать прямо в сите.

    2. Смешать муку, нарезанный мелкими кусочками укроп, муку и натертые кабачки. Добавить соль и перец по вкусу, добавить яйца и разрыхлитель.
    3. Обжарить на медленном огне в небольшом количестве масла.
    4. После приготовления (для жарки одной стороны потребуется около 3-4 минут) переложить на бумажное полотенце и дать лишнему маслу стечь.

    Постные оладьи из кабачков - рецепт с пошаговыми фото и видео

    Соблюдение поста исключение из пищи мясных блюд или же соблюдение специальной диеты ограничивает хозяюшек в выборе ингредиентов для готовки.

    Именно поэтому указанные ниже рецепты идеально подходят для таких случаев. Они обладаю удивительным вкусом, что позволяет сытно завтракать, обедать и ужинать кабачковыми оладьями. С добавлением зелени, острого перца и чеснока они получаются очень аппетитными и позволяют легко избавиться от чувства голода.

    оладьи из кабачков рецепты с фото простые и вкусные без яиц

    Быстро и просто приготовить постные оладьи из кабачков помогут следующие рецепты.

    Перечень ингредиентов для готовки постных оладий из молодого кабачка

    • кабачок - 3 шт.;
    • мука - 1/2 ст.;
    • нарезанная петрушка - 2 столовая ложка;
    • нарезанные листья кориандра - 1 столовая ложка;
    • чеснок - 2 зубка;
    • лук шалот - 2 шт.;
    • перец чили - половина;
    • сок половины лимона, специи - по вкусу.

    Пошаговый фото рецепт жарки оладий к посту из кабачков

    1. Кабачок помыть, обтереть полотенцем. Натереть на мелкой терке и оставить для стекания влаги.

      Спустя 20 минут хорошо отжать оставшуюся в кабачке воду. Смешать в миске кабачок с рубленой зеленью (при необходимости можно не использовать листья кориандра). Добавить измельченный чеснок и перец чили, мелко нарезанный лук шалот. Добавить муку, соль и перец, сок лимона. Все тщательно перемешать.

    2. Оладьи пожарить в небольшом количестве масла по 3 минуты с каждой стороны. Затем дать стечь лишнему маслу.
    3. Подавать оладьи можно со сливочным сыром или же с яйцом пашот. Перед подачей можно сбрызнуть соком лимона.

    Видео рецепт с пошаговой инструкцией жарки кабачковых постных оладий

    Жарить постные оладьи из кабачка можно и по более простому рецепту.

    Использование меньшего количества ингредиентов значительно упрощает процесс готовки и при этом позволяет без труда соблюдать пост и вкусно питаться.

    Как приготовить вкусные оладьи из кабачков без добавления яиц - подробный фото рецепт

    Приготовление оладий без добавления яйца позволяет получить довольно плотные лепешки, которые отлично подойдут для перекуса. За счет использования в качестве основных ингредиентов и кабачка, и моркови полученные лепешки будут очень хрустящими, поэтому обязательно понравятся и подросткам, и детям. Подробнее узнать о том, как в духовке готовить оладьи из кабачков пошагово можно из следующего рецепта.

    Ингредиенты по рецепту кабачковых вкусных оладий без яиц

    • морковь - 0,5 кг;
    • кабачок - 0,5 кг;
    • мука - 0,5 ст.;
    • тертый твердый сыр - 0,5 ст.;
    • гранулированный чеснок - 1 ч.

      л. (можно заменить 1 зубком свежего);

    • паприка - 1 ч. л.;
    • черный перец - 0,5 ч. л.

    Подробный рецепт готовки оладий без добавления яйца из тертого кабачка

    1. Помыть и натереть на мелкой терке морковь и кабачки. Посолить их и переложить в дуршлаг, спустя 10 минут хорошо отжать и переложить в миску.

      Приправить овощи, добавить муку и хорошо перемешать. Разогреть духовку до 180°, помазать противень маслом и выложить подготовленное для оладий тесто.

    2. Когда духовка нагреется, хорошо разровнять тесто до небольших оладий. Поставить противень в духовку и жарить заготовки 4 минуты.
    3. Перевернуть на другую сторону и пожарить еще 3-4 минуты.
    4. Подавать оладьи рекомендуется с майонезным или сливочным соусом и зеленым луком.

    Пышные оладьи из кабачков - рецепт с пошаговой инструкцией

    Оладьи из тертого кабачка можно не только жарить на сковороде, но и выпекать в духовке. При правильном смешивании ингредиентов и добавлении соды или разрыхлителя готовые пышные оладьи из кабачков будут иметь хрустящую сухую корочку и сочную мякоть внутри.

    В предложенном ниже рецепте подробно рассмотрено, как сделать необычные, но очень вкусные и пряные кулинарные изделия. При этом готовить оладьи из кабачков в духовке легко и просто: нужно лишь соблюдать время их выпекания.

    Список ингредиентов для кабачковых пышных оладий

    • кабачок - 3 шт.;
    • жирное молоко - 0,5 ст.;
    • пшеничная мука - 0,5 ст.;
    • мука из коричневого риса - 1/4 ст. (можно заменить ржаной);
    • яйцо - 2 шт.;
    • разрыхлитель - 3/4 ч.

      Как сделать быстро и вкусно оладьи из кабачков с фаршем – пошаговые рецепты с фото

      л.;

    • молотый мускатный орех - 1/4 ч. л.;
    • острый перец - половина;
    • мед - 0,5 столовая ложка;
    • цедра 1 лимона.

    Пошаговая инструкция готовки по рецепту оладий из молодых кабачков

    1. Помыть и натереть на мелкой терке кабачок, посолить его и переложить в ситечко. Спустя 15 минут хорошо отжать мякоть, переложить в отдельную посудину, смешать с мукой.
    2. Добавить к муке и кабачкам остальные ингредиенты, все составляющие хорошо перемешать.
    3. Приправить оладьи, влить мед и еще раз перемешать тесто.
    4. Разогреть духовку до 180°, выложить небольшие оладьи из заготовленного теста.

      Выпекать в течение 20-25 минут, проверяя готовность зубочисткой.

    Ароматные кабачковые оладьи с твердым сыром и чесноком - простой рецепт с фото

    Тесто из кабачка и твердого сыра - идеальное сочетание ингредиентов, позволяющее получить вкусные и необычные кулинарные изделия. Кабачок придает лепешкам нужную мягкость, а вот сыр, запекаясь, позволит получить хрустящую плотную корочку. Если же готовить оладьи из кабачков с сыром и чесноком, то готовые лепешки будут обладать не только удивительной структурой, но и умопомрачительным ароматом. Такие оладьи обязательно станут коронным блюдом хозяйки и помогут ей приятно удивлять свою семью и гостей.

    Ингредиенты для приготовления ароматных оладий с сыром и кабачком

    • кабачок -2 шт.;
    • чеснок - 3 зубка;
    • тертый сыр - 0,5 ст.;
    • яйца - 2 шт.;
    • яичный желток - 1 шт.;
    • нарезанная петрушка - 2 столовая ложка

    Простой рецепт готовки сырно-кабачковых оладий с чесноком

    1. Кабачки помыть, срезать хвостики и поврежденные части плодов, натереть на терке и поставить стекать в дуршлаг.

    2. Пока вода с кабачков стекает, нужно смешать остальные ингредиенты: яйца, яичный желток (для придания более яркого цвета), тертый сыр, петрушку измельченный чеснок.
    3. Отжать от лишней воды кабачки и добавить к подготовленному тесту. Все хорошо перемешать и приправить. Жарить оладьи на медленном огне в течение 3-4 минут с каждой стороны.

    Как пожарить самые вкусные оладьи из кабачков - рецепт с фото подсказками

    Витаминные овощные оладьи можно получить при добавлении не только кабачка, но и вспомогательных ингредиентов. К примеру, самые вкусные оладьи из кабачков получаются при использовании зеленого горошка.

    Он придаст заготовке необычный привкус и поможет сделать кулинарные изделия и вкуснее, и привлекательней. От таких оладий не откажутся даже маленькие детки.

    Ингредиенты по рецепту самых вкусных оладий с кабачками

    • замороженный горох - 200 гр.;
    • кабачок - 3 шт.;
    • мука - 150 гр.;
    • вода - 100 мл;
    • оливковое масло - 1 столовая ложка;
    • перец чили - 1 шт.

    Рецепт с фото подсказками по жарке оладий из плодов кабачка

    1. Натереть и хорошо отжать от влаги кабачок.

      Разморозить и смешать с кабачком горошек, измельчить перец и добавить остальные ингредиенты. В последнюю очередь добавлять масло и воду: тесто должно получиться достаточно жидким.

    2. Хорошо нагреть масло в сковороде, выложить оладьи.
    3. Жарить оладьи из кабачков и гороха в течение 3 минут с каждой стороны до получения золотистой корочки.

    Необычные оладьи из кабачков и тунца на сковороде - пошаговый рецепт с фото инструкцией

    Сочетание кабачка и рыбы позволяет сделать очень вкусные и ароматные оладьи. Нежная мякоть плодов и тунца помогут приготовить лепешки, которые будут сочными и нежными. Готовить такие оладьи из кабачков на сковороде не составляет труда, нужно лишь вовремя их переворачивать, исключая пересушивание.

    Перечень ингредиентов для готовки необычных оладий из тунца и кабачка

    • консервированный тунец - 200 гр.;
    • замороженный горох - 150 гр.;
    • кабачок - 1 большой;
    • яйцо - 2 шт.;
    • помидоры - 2 шт.;
    • лимон - 1 шт.;
    • петрушка - пучок.

    Пошаговый рецепт кабачковых необычных оладий с добавлением тунца

    1. Подготовить требуемые ингредиенты.

      Кабачок натереть на терке, отжать воду из мякоти. Тунец размять вилкой. Натереть цедру лимона, подготовить лимонный сок. Помидоры нарезать кольцами, но не использовать для оладий: они потребуются для презентации. Горошек разморозить.

    2. Перемолоть все подготовленные ингредиенты с помощью блендера. Выложить на сковородку тесто оладий.
    3. Жарить оладьи с каждой стороны по 3 минуты.
    4. При подаче переложить оладьи помидором.

      оладьи из кабачков рецепты с фото простые и вкусные без яиц

      Сверху украсить кружочками лимона.

    Как правильно готовить кабачковые оладьи без муки - подробные фото и видео рецепты

    Многие хозяйки при готовке овощных блюд предпочитают не добавлять муку. Ведь она может не только несколько изменять вкус, но и повышать их калорийность. По указанному ниже рецепту можно приготовить нежные кабачковые оладьи без муки. Они будут держать форму за счет использования яиц. По аналогичному рецепту при желании можно пожарить и сладкие оладьи из кабачков, нужно лишь использовать вместо соли 2 столовые ложки сахара, исключить из рецепта тертый сыр и не забыть хорошо отжать воду из кабачков.

    Ингредиенты по простому рецепту оладий без добавления муки из свежего кабачка

    • яйца - 2 шт.;
    • помидоры - 1 шт.;
    • болгарский перец -1 шт.;
    • кабачок - 1 шт.;
    • сыр- 100 гр.;
    • соль - по вкусу.

    Фото рецепт с подробным описанием готовки оладий без муки из кабачков

    1. Натереть кабачки и хорошо отжать из них воду.

    2. Натереть сыр, смешать его с кабачком, добавить яйца, посолить смесь.

      Можно ещё попрактиковаться.
      Простые кабачковые оладьи без яиц. Вкусные оладьи с фото. Нам Оладьи из кабачков.

    3. Пожарить оладьи на хорошо разогретой сковороде.
    4. Перемолоть с солью и перцем помидоры, перец. Предварительно рекомендуется снять кожуру с овощей. Для этого нужно подержать перец 5-10 минут в духовке, а помидоры обдать кипятком.
    5. Подавать оладьи со шпинатом или щавелем и подготовленным соусом.

    Видео рецепт приготовления кабачковых жареных оладий без использования муки

    Готовить кабачковые оладьи можно без муки и с другими составляющими. Указанный ниже рецепт поможет быстро и легко приготовить такие кулинарные изделия с минимальной калорийностью.

    С рассмотренными выше фото и видео рецептами кабачковых оладий можно приготовить и пышные, и рыбные, и постные кулинарные изделия. Можно делать и оригинальные оладьи с хрустящей корочкой, если добавить в заготавливаемое тесто морковь или сыр.

    Женщинам, придерживающимся диеты или желающим попробовать приготовить совершенно необычные оладьи, следует использовать инструкции по готовке без использования яиц или муки. Помогут приготовить оригинальные оладьи из кабачков рецепты быстро и вкусно, описывающие правила заготовки теста с горошком, зеленью. При этом их можно жарить на сковороде или выпекать в духовке: несмотря на особенности приготовления, готовые оладьи будут сочными, вкусными и сытными.

    Оставить комментарий

    Пришло время собирать кабачковый урожай, а значит, и готовить всеми любимые оладьи из кабачков. Кабачки по праву считаются диетическим продуктом, в них мало калорий, да и пользы хоть отбавляй: в них есть витамин B1, С и B3, а также магний и железо.

    К тому же они гипоаллергенны и не создают проблем для желудка.

    Все рецепты кабачковых оладушек:

    Для приготовления вкусных оладий лучше выбирать молодые кабачки: они крепкие и вкусные, при этом кожица у них нежная, а значит ее можно не удалять, при этом в ней содержится 80% полезных веществ. А вот если вы возьмете уже старые овощи, то  кожица на них уже плотная и может горчить, так что ее следует снять и вычистить семечки с серединки.

    Кабачки - универсальный продукт, из которого можно приготовить много разных блюд, хозяйки любят готовить из них не только оладьи, но и различные блюда в духовке, блюда из цукини в духовке с фаршем, сыром и помидорами, запеканки, а также фаршированные кабачки в духовке.

    Кабачковые оладьи  (без яиц)

    Что понадобится: 2 молоденьких кабачка, 4-5 столовые ложкиожек муки с горочкой, соль и специи на ваш вкус и подсолнечное масло для жарки.

    Как приготовить: Кабачки моем и трем на терке (лучше всего на средней).

    Затем солим и дать постоять (буквально минут 5-7) кабачковой массе: она пустит сок, который нужно слить, иначе оладьи могут развалиться при жарке. После того как сок отжат, добавляем соль, специи и муку, все смешиваем, чтобы масса не растекалась.

    Как только тесто готово, разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем ложкой оладушки. Жарить нужно их с обеих сторон до золотистой корочки. Если же вам интересен более диетический вариант, то оладьи можно не жарить, а выпекать в духовке (20 минут на 180-200 градусах).


    Сладкие кабачковые оладьи - простой рецепт

    Для приготовления сладких кабачковых блинчиков понадобится:

    • 2 кабачка, 1 яйцо, пол стакана муки,
    • 3-4 столовых ложкиожки сахара, соль по вкусу (можно и без нее)
    • подсолнечное масло для жарки.

    Процесс приготовления прост:

    1.

    Кабачки промыть, и натереть на мелкой терке.

    2. К этой массе вбить яйцо, добавить сахар, соль и муку и все тщательно перемешать. Тесто для вкусных блинчиков готово.

    3. Теперь процесс жарки: разогреваем сковороду на огне, наливаем масла, огонь убавляем до среднего. Блинчики формируем ложкой на сковороде, жарить с двух сторон до золотистой аппетитной корочки.

    Такие блинчики порадуют и взрослых, и детей! Подавать их можно с медом, вареньем или обычной сметаной.


    Рецепт оладьев из кабачков с сыром

    Что понадобится для приготовления:

    • 1-2 молодых кабачка (в зависимости от того сколько вы хотите получить оладушек),
    • 100 гр тертого сыра,
    • 3 столовые ложкиожки муки,
    • 2 куриных яйца,
    • соль и перец по вкусу.

    Как приготовить:

    1.

    Кабачки помыть и натереть на средней терке, немного подсолить и пусть дадут сок (оставить массу на минут 5), затем слить сок.

    2. Добавить тертый сыр, вбить яйцо и добавить специи по вкусу.

    3. Готовить оладьи можно двумя способами – жарить на сковороде или в духовке. Если выбрали вариант на сковороде – тогда ее нужно хорошо разогреть, чтобы оладьи не прилипали, и жарить по 4 минутки с каждой стороны. Если в духовке, то тогда разогреть духовку до 180-200°, выложить на противень пергамент (бумагу можно немного смазать маслом, чтобы не прилипала), сформировать ложкой оладьи и готовить 20 минут.


    Оладьи из кабачка с чесноком

    Что понадобится для приготовления: 2 кабачка средних размеров, 3 столовые ложкиожки муки,  куриное яйцо – 1 шт., 3 зубчика чеснока, зелень (например, кинза или укроп), соль, перец и растительное масло для жарки.

    Как готовить: кабачки почистить от кожицы и натереть на терке (крупной или средней).

    Если кабачковая масса успела дать сок, то ее лучше слить. Чеснок почистить измельчить и добавить в массу.

    Оладьи из кабачков

    Вбить яйцо и постепенно помешивая, начать добавлять муку. В конце измельчить зелень и добавить в тесто.

    Сковородку нагреть на огне, добавить масло  и сформировать ложкой блинчики. Жарить их с каждой сторон по 3-4 минуты до золотистого цвета. Подавать можно со сметаной или вкусным соусом.

    Вкусный соус


    Что нужно: 100 гр натурального йогурта (тот, который без добавок), зелень петрушки и укропа – немного,  1 зубчик чеснока (но можно и без него), 1 огурчик  - свежий или маринованный, соль и перец.

    Приготовление соуса: зелень помыть и мелко порубить, в неё выдавливаем зубчик чеснока.

    На терке мелко натирается огурчик, все смешиваем, добавляем йогурт и соль, перец по вкусу. Перемешать и готово!


    Кабачковые оладьи с мясом или фаршем

     Что понадобится: два средних кабачка, 1 большая морковь, куриная грудка или другое любой фарш (200-250 гр), 100 гр твердого сыра, 4-5 ложек муки, 2 яйца, петрушка, соль и специи на ваш вкус.

    Приготовление: вначале займемся мясом – курицу или выбранное вами мясо мелко нарезать (можно его порубить в блендере, но будет не так вкусно).

    Кабачки промыть, и натереть на средней терке, на ней же натереть морковь и сыр, положить все это в миску, добавить мясо и перемешать.

    Вбить в эту массу яйца. Добавить 4-5 ложек муки, нарезанную зелень и приправы. Жарить как обычно на сковороде – нагреть ее на сильном огне, добавить масло, потом огонь убавить. Жарить с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки.


    Оладьи из кабачка на кефире - быстро и вкусно

    Нам потребуется:
    • 1 кабачок средних размеров,
    • 2 яйца,
    • 1 стакан кефира,
    • 1 стакан муки,
    • пару зубчиков чеснока,
    • соль,
    • можно добавить зелень и специи на ваш вкус.

    Как готовить:

    1. Кабачок моем, чистим, если нужно, и натираем на мелкую терку.

    2.

    Вбиваем к нему яйца, добавляем муку, соль, кефир, и если все-таки решили зелень, то ее мелко покрошить и тоже добавить. Все перемешиваем тщательно, чтобы от муки не осталось комочков.

    3. Жарка: нужно разогреть сковороду и налить на нее масло. На сковороду выкладываем ложкой маленькие блинчики, жарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной или соусом из натурального йогурта и зелени.

    На заметку! Такие оладушки можно сделать сладкими, просто добавив в тесто сахар и не добавляя зелень.


    Пышные кабачковые блинчики на кефире

    Ингредиенты: 1 кабачок средних размеров, 1 стакан кефира, 2 куриных яйца, 5-6 столовые ложкиожек муки или измельченных овсяных хлопьев, 1/2 ч.

    ложки соды или разрыхлителя для пышности, соль, специи по вкусу. Если сладкие блинчики делаете - то добавляем еще сахар.

    Как приготовить: моем и чистим кабачок, если молодой то можно не чистить. Натираем его на мелкой терке, к кабачковой массе добавляем муку, вбиваем яйца и заливаем кефир, солим и добавляем соду. Все это перемешиваем и тесто готово. Главное чтобы, тесто было как густая сметана, если оно еще жидкое, то можно добавить больше муки.

    Жарить блинчики на сковороде (ее нужно хорошо разогреть, чтобы блинчики не прилипали и налить масла) с двух сторон до золотой аппетитной корочки.

    Приятного аппетита!

    Оладьи из кабачков с творогом

    Что понадобится: на 4 порции берем 1 кабачок, пачка творога (если хотите более диетичный продукт, то творог выбирайте малой жирности), 1 куриное яйцо,  стакан кефира, 1 стакан муки, изюм или другие сухофрукты, сахар по вкусу, 1 ч. л. соды и уксуса (для пышности).

    Приготовление оладьев:

    1. Наиболее вкусные оладьи получаются, если брать молодой плод, но если вам попался старый овощ - не беда, главное снять с него кожицу. Итак, кабачок моем и трем на средней терке.

    2. Творог размять и добавить в кабачковую массу.

    3. Сюда же вбиваем яйцо и добавляем сахар и вливаем кефир. Всю полученную массу перемешиваем.

    4.

    Теперь переходим к муке, начинаем добавлять муку по одной столовой ложке, при этом тщательно все перемешивая вилкой или можно миксером. Итоговая масса должна быть как густая сметана. Изюм или любые сухофрукты промыть (можно залить на пару минут кипятком) промыть и добавить в тесто. Погасить соду уксусом и добавить в тесто. Теперь тесто готово!

    5. Начинаем жарить. Разогреваем сковороду, наливаем масла и ложкой по одному выкладываем блинчики. Жарить нужно с двух сторон до румяной корочки. М-м-м, приятного!

    Полезно знать! Можно оладушки с творогом не жарить, а приготовить в духовке. Они получатся пышные и диетичные!


    Сладкие оладушки

    Одним из вкуснейших рецептов сладких кабачковых оладьев является вариант с яблоками и корицей.

    Что понадобится: кабачки средних размеров  -  2 шт., одно яблоко, 1 яйцо, 5 столовых ложкиожек муки, 2 ч.

    ложки сахара, корица по вкусу, а также сода и уксус для гашения.

    Приготовление: Яблоко и кабачки помыть и почистить, вырезать семечки и натереть на крупной терке. Кабачок натереть отдельно, чтобы слить с него сок. Соединить с яблоками, вбить в полученную массу яйцо, добавить муку, помешивая. Погасить соду, добавить  корицу и сахар и все тщательно перемешать. Можно жарить на сковороде, либо выпекать на противне в духовке (200° 20 минут, через 10 минут перевернуть).


    Пышные сладкие кабачковые оладушки

    Для них нужно подготовить 0,5 кг кабачков (1-2 средних), 1 куриное яйцо, 4-5 ложек муки, сахар, сода или разрыхлитель (для пышности) и подсолнечное масло для жарки.

    Как приготовить: кабачки промыть и натереть на самой мелкой терке.

    Добавить яйцо, сахар, соду и муку к кабачкам. Все перемешать. Консистенция «теста» должна быть как густая сметана. Жарить блины нужно на хорошо разогретой сковороде, добавить масло и прожаривать с каждой стороны до золотой корочки.

    Новость дня!платная консультация врача-диетолога по Skype для посетителей сайта Fit-and-eat.ru

    3
    19.10.2017
    ЮЛИЯ
    Ведь, если так подумать, мы слишком часто воспринимаем хорошие вещи, как само собой разумеющиеся.
    Андрей
    Основательные немцы знают толк в кулинарии, да впрочем, как и во всем остальном!
    Екатерина
    Пока варится картофель, мелко нарезанную луковицу и натёртую морковь жарим одновременно на растительном масле, до прозрачности лука.