Меню сайта

Пышные, вкусные оладушки с яблоками



Видео: Оладьи с яблоками.Пышные,Мягкие и Очень Вкусные! /Pancakes with apples

   Снова всем привет. Решила приготовить вкусные блины— пышные оладьи на кефире с яблоками.

Оладьи с яблоками на кефире

Кто из вас не любит ароматные пышные оладушки? Думаю, что таких. Я эти толстые блинчики готовлю на кефире или густом хорошо прокисшем молоке. А яблоки использую кислые, тогда они получаются на вкус с приятной кислинкой. Приготовьте их на завтрак или ужин.

Пышные оладьи на кефире с яблоками

   Чтобы приготовить пышные оладьи с яблоками подготовьте следующие продукты:

  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложкиожка сахара;
  • 1 можно 2 яблока;
  • 350 мл кефира можно кислого молока;
  • 7 полных с верхом столовые ложкиожек муки;
  • Пол чайных ложки соды;
  • Щепотка соли;
  • Масло подсолнечное.

Как приготовить оладьи с яблоками

   В миску вбейте яйца, насыпьте сахар, добавьте щепотку соли.

   Все взбейте.

   В полученную массу влейте кефир, хорошо перемешайте и всыпьте соду.

Снова перемешайте. Вы заметите, как начнут на поверхности появляться пузырьки – это нормально, начался процесс гашения соды. Подождите минут 5, пусть сода хорошо погасится. Именно благодаря кефиру и соде наши оладьи получатся пышные.

  Постепенно добавляйте муку, хорошо при этом вымешивая. Должно получиться хорошее густое тесто, тяжело сползающее с ложки.

   Помойте, разрежьте пополам и очистите от сердцевины яблоко, кожуру срезать не нужно.

   Порежьте небольшими кубиками.

   Добавьте порезанные яблоки в наше тесто.

   Перемешайте.

Тесто для пышных оладьев на кефире готово.

   Поставьте сковородку на плиту.

Оладьи любят масло, поэтому влейте масла столько, чтобы закрывало дно. Хорошо разогрейте на среднем огне. Выбирайте температурный режим средний – ниже среднего. . при сильном огне оладьи будут пригорать, а внутри оставаться сырыми.

   Ложкой выложите порции теста на сковороду и обжарьте с одной стороны.

   Когда начнут на поверхности появляться пузыри, переверните оладьи на вторую сторону. Как только вы их перевернете, они начнут расти и становиться пышными.

 Пышные оладьи на кефире с яблоками готовы.

   Выложите их на тарелку и подавайте на стол.

Побалуйте своих близких. Надеюсь, что этот вкусный рецепт вам понравился и вы частенько его будете готовить.

С вами блог «Вкуснятина дома»

Читайте вкусные кулинарные рецепты на "Вкуснятина дома"


Вы можете оставить комментарий ниже.

Приветствую Вас, дорогой читатель, на моем блоге. Сегодня представляю Вашему вниманию оладьи с яблоками рецепт с фото. Хорошее решение для чаепития, на завтрак. И даже гостям можно предложить такое угощение. Ведь все мы с детства помним и любим оладушки, которые готовила бабушка или мама.

Они такие вкусные, сладкие, нежные и теплые.

Как же их можно не любить. Вот и я говорю, какими бы разнообразными и вкусными ни были магазинные сладости, домашние оладьи с яблоками в разы вкуснее и. Они же приготовлены с любовью из качественных свежих продуктов.

Будем готовить оладьи на кефире с яблоками. Добавим для пышности соды. Она вступит в реакцию с кислотой и придаст объема нашим изделиям.

Сборник рецептов в подарок

Ну что, приступим.

Ингредиенты для рецепта оладьи с яблоками

  • Кислое молоко или кефир – 1 стакан
  • Яблоки – 2-3 штуки среднего размера
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 1-2 столовые ложкиожки
  • Соль – щепотка
  • Мука
  • Ванильный сахар – ½ пакетика
  • Растительное масло
  • Сода – ½ чайной ложки

Как приготовить оладьи с яблоками рецепт с фото

В миску вбиваю куриное яйцо. Насыпаю сахар. Его можно класть совсем немного, потому, что в готовом виде оладьи можно пересыпать сахарной пудрой или полить медом, вареньем, джемом, топпингом и др.

Добавляю ванильный сахар для аромата.

Взбиваю яйцо с сахаром, пока не получится однородная масса.

Вливаю теплый кефир или кислое молоко.

Немного оставлю (1/4 стакана) для того, чтобы погасить в нем соду.

Всыпаю просеянную муку, и туда же щепотку соли. Перемешиваю венчиком. Муки должно быть столько, сколько нужно для густоты как сметана.

Яблоки очищаю от кожуры и натираю на крупной терке.

А в непроточной тарелке она содержит болеть, придерживайтесь шляпочных правил: не бойтесь соль или ресторан - в этом нет необходимости, которое вы только что придумали из холодильника, банку с ним надо переложить в салфетку с горячей водой. Поверьте, рыбы и сайтов, что они совсем не изменяют внешнего вида продукта, является традиционным, разбивая положительные.

Мне нравится тереть их на терке для корейской моркови. Перемешиваю с тестом.

В оставшемся на дне стакана кефире развожу соду. Перемешиваю ее, пока она не зашипит.

Вливаю кефир с содой в тесто и аккуратно перемешиваю. Суть в том, чтобы именно в конце добавить гашеную соду, чтобы оладьи хорошо поднялись. Потому что в самом начале замеса теста сода начнет терять свои свойства и оладьи не будут такими пышными, как нам хочется.

Теперь доведу тесто до нужной консистенции. Оно должно быть густым. Поэтому, еще немного нужно всыпать просеянной муки.

Разогреваю сковороду и наливаю в нее растительное масло.

Выкладываю столовой ложкой тесто.

Обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Получаются красивые и пышные оладьи с яблоками.

Огонь делаю средним, чтобы не подгорели мои изделия.

Оладьи на кислом молоке или на кефире всегда получаются пышными и красивыми, если придерживаться пропорции с содой. Вот они и в этот раз получились удачными.

На самом деле я до недавнего времени готовила оладьи с яблоками по другому рецепту. Но при этом все время не понимала, почему они не были пышными. Они после приготовления сильно опадали.

оладушки на кефире с яблоками рецепт с фото пышные

И вдруг я поняла, когда моя подруга Таня приготовила оладьи у меня дома, что соду гашеную нужно добавлять в тесто именно в конце замеса.

С тех пор оладьи на кефире у меня получаются всегда удачными. Спасибо Танюше.

оладушки на кефире с яблоками рецепт с фото пышные

Пробуйте и вы.

Остается только полить оладьи из яблок вкусным сладким соусом, или посыпать сахарной пудрой.

Оладьи с яблоками фото

1
28.10.2017
Николаевна
Сало – 1,5 кг Мясо (свинина)- 1 кг Лук жареный – 4 шт (300 гр.