Меню сайта

Оладьи на кефире. Рецепты, как приготовить пышные оладушки



Видео: Пышные оладьи на дрожжах "Как у бабушки"

Ajax Form

Как у бабушки: готовим оладушки


Приготовить оладьи такие же, как у бабушки, на завтрак для всей семьи однажды захочет практически каждая хозяюшка.

Мне удалось лишь со второго раза!
Как приготовить оладушки на кефире: Муку просеять. Смешать муку, соду (можно загасить уксусом), ванильный сахар и сахар.

Ведь такая выпечка получается пышной, воздушной и ароматной. Однако главным секретным составляющим таких оладушков являются не специи и не правильно подобранное соотношение муки и кефира.

Загадка кроется в особом отношении к готовке. Только бабушка способна вложить столько нежности и любви, делая простые оладьи. Время приготовления – 20 минут.Количество порций – 4.

Ингредиенты

Как у бабушки оладьи готовятся из самых простых продуктов. Долго искать ингредиенты на рынке или в супермаркете не потребуется.

Комментарии

Вот что нам в этот раз понадобится:

  • сахар – 2 чайные ложки;
  • нежирный кефир – 1 ст.;
  • соль – 1 щепотка;
  • пшеничная мука (высший сорт) – 2/3 ст.;
  • уксус 9%-ый – 1 чайные ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Приготовить пышные и румяные оладушки на кефире по тому же рецепту, что готовила бабушка, достаточно легко.
  1. В просторной глубокой плошке с высокими бортиками надо смешать яйцо и кефир.

    пышные оладьи как у бабушки на кефире

    Сюда же добавляются соль и сахар.

Соединяем яйцо, кефир, соль и сахар

    Аккуратно и постепенно размешивая массу венчиком, надо небольшими порциями всыпать в смесь муку.
Осторожно вводим в смесь муку
    Всё аккуратно и максимально основательно размешивается. Не стоит использовать миксер или блендер.

    Достаточно вилочки либо стандартного венчика.

Аккуратно размешиваем массу венчиком
На заметку! Смесь должна получиться однородной, без единого комочка.
    Теперь потребуется уксусом погасить соду в чайной ложке и шипящую смесь влить в тесто на оладушки.
Гасим соду уксусом и вливаем эту смесь в тесто
    Полученная масса, которая напоминает по консистенции жидкую сметану, осторожно перемешивается.
Перемешиваем всю получившуюся массу
    На сковороде следует разогреть подсолнечное масло.

    На раскаленную сковороду вливается тесто.

Вливаем тесто на раскаленную с маслом сковороду
Обратите внимание! Чтобы оладьи действительно получились как у бабушки, не стоит использовать очень мало теста.

На 1 порцию оптимально брать 1.5 больших ложки массы.

    Оладушки надо жарить до готовности с обеих сторон.
Вкусные оладушки готовы
Подавать готовое блюдо можно с ягодками, джемом, шоколадом, медом, сметаной и любыми другими добавками.

Видео-рецепт

Если есть сомнения в возможности приготовления оладушков на кефире самостоятельно, тогда стоит воспользоваться наглядной подсказкой в формате ролика. Предложенный ниже видео-рецепт позволит начинающим поварам избежать всех возможных огрехов и ошибок на кухне:

Главная> Рецепты >версия для печати

Оладьи на кефире "Как у бабушки"


Ингредиенты для "Оладьи на кефире "Как у бабушки"":

Рецепт "Оладьи на кефире "Как у бабушки"":


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

пышные оладьи как у бабушки на кефире


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?





0
27.10.2017