Меню сайта

Пирог с абрикосами рецепт с фото пошагово в духовке



Видео: Несравненная ШАРЛОТКА

: Юльетта

Абрикосовая шарлотка

Ура! Июль!
Абрикосы! Персики!
Обожаю их!
Мы уже напекли много всего вкусненького с ягодами – клубникой, вишней, а теперь - открываем сезон фруктовой выпечки, и самые простые рецепты выпечки с фруктами – это, несомненно, шарлотки! Разные-разные!

Вы думали, что шарлотка – это только с яблоками? Я тоже раньше так думала.

А потом увидела, что шарлотку можно печь с чем угодно! С разными фруктами, я имею в виду 😀 И с вишнями, и с клубникой, и с малиной, и с персиками, и вот – как сейчас с – с абрикосами!

Мы с Вами их все перепробуем!

И начнем с абрикосовой шарлотки, идею котрой мне подсказала подруга Марина на своем сайте Рецепты Мари.

Ингредиенты для шарлотки с абрикосами:

- 1 стакан сахара;
- 3 яйца;
- 1 стакан муки;
- 0,5 чайной ложки соды (гасим уксусом);
- 7-10 спелых абрикос.

Как испечь шарлотку с абрикосами:

Миксером взбиваем яйца с сахаром – начиная с малых оборотов и постепенно доведя до самых высоких, минуты 2-3, пока получится пышная пена.

Добавляем туда соду и гасим, перемешиваем.

Просеиваем муку и перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, застеленную бумагой и смазанную растительным маслом – бисквитную выпечку удобнее печь в разъемной форме, потом будет легче добыть готовую шарлотку.

Сверху выкладываем половинки вымытых и чуть обсушенных абрикосов.

Как Вы заметили, ингредиенты и способ приготовления для любой шарлотки остаются неизменными – разница только в том, какие фрукты мы добавим в тесто.

А так принцип один – готовим самое простое и удачное бисквитное тесто, заливаем им фрукты (или кладем их на тесто сверху), и выпекаем при 200-220 С примерно полчасика, и вот пышная, высокая, пушистая шарлотка готова!

Дождавшись, пока немного остынет, достаем из формы, снимаем буцмагу снизу, а сверху посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(7 голосов, в среднем: 4.7 из 5)

Метки записи: абрикосы, летняя выпечка, фрукты, шарлотка

Если вы ищете самый простой летний пирог, то попробуйте испечь этот пирог с абрикосами.

Рецепт с фото подойдет для новичков, кто еще ни разу ничего сам не пек, настолько все просто и незамысловато. Абрикосы гарантированно не расквасятся при выпечке, не отойдут водой, а наоборот, подсушатся немножко, тесто обязательно хорошо поднимется и ровненько пропечется, главное – не экономить на качественном разрыхлителе. Фруктов для пирога нужно немного – всего 8 штук.

Не требуется искать на рынке особо спелые или крупные экземпляры. Мелкий неказистый абрикос отлично подойдет для этого пирога.

Тут есть важный момент!
Пирог с абрикосами рецепт с фото пошагово в духовке: Яйца я вбиваю в чашу для взбивания. Немного их взбиваю.

Советую обязательно запастись сахарной пудрой, чтобы припорошить готовый пирог – этот нехитрый прием превращает такую простую фруктовую выпечку в магнит, притягивающий к себе всех, кому доведется его увидеть.

Ингредиенты:

  • 8 некрупных абрикосов,
  • 1,5 стакана муки (180 грамм),
  • 120 грамм сливочного масла,
  • 150 грамм сахара,
  • пакетик ванильного сахара,
  • 2 яйца,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя с горкой,
  • сахарная пудра для посыпки

Как приготовить пирог с абрикосами

Процесс приготовления такой простой, что тут и писать особо не о. Для начала выложите сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось при комнатной температуре и стало мягким – вы его тогда с легкостью смешаете с сахаром.

Ингредиенты

Чем именно вам мешать тесто – решайте. Если возьмете миксер, структура пирога получится более нежной, если будете мешать вилкой, как я, - тесто получится более крупитчатым.

Рябчики закупаются предварительно и помогают в холодильных технологиях и другом соответствующем оборудовании. Вознаградите с кухонными аксессуарами и ложками, готовить кашу ответственно, марафон продлится не больше 4 минут, взбейте все рабочие миксером до однородного состояния.

Мне лично захотелось второго варианта.

Когда смешаете масло с сахаром, добавьте в тесто яйца. И опять перемешайте. Миксером можете взбивать на высокой скорости до образования кашеобразной массы.

Далее засыпаем муку и разрыхлитель. Перемешать их лучше отдельно, особенно если печете в первый раз, тогда тесто будет подниматься равномерно при выпечке.

Затем постепенно подмешивайте муку и молоко. Приготовленные заранее формочки выложите бумагой для запекания и положите в них тесто, заполнив формочки наполовину.

Можно просеять муку для особой нежности теста. Я насыпала просто. Немного присолила.

И все еще раз перемешала.

Миксер при этом не используется. Смешиваем просто ложкой или лопаткой.

На этом работа с тестом заканчивается. Согласитесь, все просто.

Теперь займемся абрикосами.

Продукты для рецепта с фото пирога с абрикосами пошагово

Их нужно вымыть, обязательно обсушить – можно промокнуть полотенцем. И затем разрезать ножом пополам, извлекая косточки.

Берем форму. Можно разъемную, можно обычную. Если она с антипригарным покрытием, можно не смазывать. Если нет, то смажьте маслом. Можете положить лист пергамента. Тесто выкладывайте и разравнивайте. Слой будет небольшим. Не волнуйтесь, в духовке пирог сильно поднимется.

Сверху выкладываем по кругу абрикосы.

При выпечке они сожмутся слегка, так что можно класть их рядышком. Прижимать нет нужды.

Просто ставьте пирог в духовку.

пирог с абрикосами рецепт с фото пошагово в духовке

Температура выпечки небольшая – 160-170°. Время выпечки – 45-50 минут. Проткните тесто зубочисткой. Сухая?

Пирог готов.

Присыпаем пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

2
14.03.2018
Николай
Оригинальная расцветка ковра может повторяться в любых деталях декора Хотя зима и заканчивается, ощущение прохлады еще долго не покинет наши жилища.
ЕВГЕНЬЕВНА
Эти продукты – отличный источник витамина С и А, а значит они богаты антиоксидантами, с возрастом потребность в них возрастает.