Меню сайта

Мясной пирог с капустой в мультиварке



пирог с фаршем и капустой в мультиварке

Видео: ВКУСНАЯ КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ #РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ КАПУСТНОЙ ЗАПЕКАНКИ

Пирог с капустой – это одно из самых популярных и любимых блюд. Чаще всего оно ассоциируется у всех нас с бабушкой, ведь только она могла приготовить легкий, нежный и безумно вкусный овощной пирог.

Но сегодня приготовить это блюдо не составит большого труда: капусту можно купить в любое время года, ингредиенты для теста – тоже., а пирог с капустой в мультиварке – это просто шедевр, ведь благодаря этой уникальной технике у вас получится такой пирог, что даже ваша бабушка будет просить у вас рецепт.

Содержание статьи

Пирог с капустой в мультиварке: секреты приготовления

  1. Капуста имеет прекрасное свойство – она отлично сочетается с любыми другими овощами, а также грибами и мясом. Неважно, какой именно ингредиент вы будете добавлять к капусте – начинка будет вкусной и оригинальной.
  2. В качестве начинки к пирогу с капустой в мультиварке можно использовать квашеную капусту.

    К ней часто добавляют вареное яйцо, а сверху выпечку посыпают семенами кунжута или льна.

  3. Если вы хотите получить поистине пикантный пирог с капустой в мультиварке, присыпьте выпечку сверху корицей – вы получите несравненный аромат и вкус.
  4. Основой для пирога с капустой в мультиварке может служить любое тесто: дрожжевое или бездрожжевое, на кефире или на сметане, слоеное или заварное.

    Не важно, на каком тесте вы остановитесь, самое главное – пирог с капустой в мультиварке обязательно будет вкусным и получится даже у самой неопытной хозяйки.

  5. Многие хозяйки отмечают, что вкус пирога из духовки отличается от вкуса пирога из мультиварки – и сравнение не всегда в пользу духового шкафа.

Пирог с капустой в мультиварке: готовим тесто на сметане с добавлением майонеза

Для приготовления этого пирога вам понадобятся такие продукты:

  • мука – 100 гр.;
  • майонез – 50 гр.;
  • сметана – 100 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • капуста – 1 небольшой вилок;
  • лук – 1 шт.;
  • сливочное масло;
  • разрыхлитель;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Вилок капусты нашинковать, сложить в миску, помять немного руками, чтобы капуста пустила сок.
  2. Лук нашинковать.
  3. В мультиварку опустить кусочек масла и добавить лук.
  4. В мультиварке включить режим «Выпечка» и установить таймер на 30 минут.
  5. Спустя 10 минут к луку добавить капусту.
  6. Посолить овощи и оставить до завершения выставленного таймера.
  7. Разбейте яйца в отдельную тару.
  8. Добавьте к яйцам сметану и майонез.
  9. Взбейте миксером сметано-яичную смесь.
  10. Добавьте к массе разрыхлитель и муку.
  11. Тщательно выместите тесто – оно должно быть по густоте как домашняя сметана.
  12. Капусту вынуть из чаши, чашу вымыть.
  13. В чашу налить половину приготовленного теста.
  14. Выложить на тесто капусту с луком.
  15. Залить овощи сверху тестом.
  16. Мультиварку установить в режим «Выпечка» и выставить таймер 60 минут.
  17. По окончании запланированного времени пирог перевернуть на другую сторону и выпекать еще 20 минут.

Пирог с капустой в мультиварке: готовим тесто на кефире

Для приготовления этого пирога вам понадобятся такие ингредиенты:

  • мука – 5 столовая ложка;
  • кефир – 1 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • капуста – 1 небольшой вилок;
  • сода;
  • соль;
  • зелень;
  • перец молотый (по желанию).

Способ приготовления:

  1. В миску вбить 2 яйца, добавить соль и соду.
  2. Взбить яйца вилкой.
  3. Добавить кефир.
  4. Хорошо перемешать.
  5. Добавить муку (по 1 столовая ложка, каждый раз тщательно вымешивать).
  6. Замесить тесто.
  7. Капусту нашинковать, добавить по вкусу соль и молотый перец (черный или красный).
  8. Капусту помять руками, чтобы она пустила сок.
  9. Налить на сковородку немного растительного масла, нагреть его.
  10. Выложить капусту на сковородку – обжарить капусту.
  11. 1 яйцо взбить вилкой, вылить в капусту.
  12. Капусту с яйцом тщательно перемешать.
  13. Бока чаши мультиварки и дно смазать сливочным маслом.
  14. Влить в чашу часть теста.
  15. Выложить на тесто начинку.
  16. Вылить на капусту оставшееся тесто.
  17. Мультиварку установите в режим «Выпечка», поставьте таймер на 40 минут.
  18. Перевернуть пирог и установить таймер еще на 20 минут.

Пирог с капустой в мультиварке: готовим творожное тесто

Чтобы приготовить пирог с капустой из творожного теста, вам надо будет приобрести:

  • творог – 250 гр.;
  • мука – 2 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • маргарин (можно заменить и сливочным маслом) – 125 гр.;
  • сахар;
  • соль;
  • сода;
  • молоко;
  • капуста.

Способ приготовления:

  1. Капусту нашинковать.
  2. Зелень мелко нашинковать.
  3. Капусту залить молоком, протушить до мягкости.
  4. Добавить зелень, посолить.
  5. Из творога, яиц, маргарина сахара, соли и муки замесить тесто.
  6. Тесто разделить на 2 равные части.
  7. Первую часть разровнять по дну чаши мультиварки.
  8. Выложить капусту на тесто.
  9. Накрыть сверху второй частью теста.
  10. Мультиварку установить в режим «Выпечка», выставить таймер на 40 минут.
  11. Перевернуть пирог на другую сторону, выпекать еще 15 минут.

Пирог с капустой в мультиварке: готовим дрожжевое тесто

Дл приготовления пирога из дрожжевого теста вам понадобятся такие ингредиенты:

  • вода – 1 ст.;
  • мука;
  • яйцо – 1 шт.;
  •  растительное масло;
  • сахар;
  • дрожжи (лучше всего сухие) – 1 пакетик;
  • соль;
  • капуста – 1 вилок;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • специи (любые, по вкусу).

Способ приготовления:

  1. Воду подогреть.
  2. В воде растворить дрожжи.
  3. В воду добавить яйцо.
  4. Посолить воду, добавить сахар.
  5. Влить растительное масло (на глаз).
  6. Тщательно размешать в воде все названные ингредиенты.
  7. Всыпать постепенно муку, пока не получится мягкое, но эластичное тесто.
  8. Оставить тесто в миске в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.

    Сверху накрыть полотенцем, салфеткой, крышкой.

  9. Капусту нашинковать.
  10. Лук мелко порезать.
  11. Морковь натереть на терке.
  12. В чашу налить растительное масло, выложить овощи.
  13. Добавить соли и перца по вкусу.
  14. Установить мультиварку в режим «Выпечка» и поставить таймер на 20 минут.
  15. Не забывайте помешивать овощи.
  16. Капусту вынуть из мультиварки и остудить.
  17. Тесто опустить.
  18. На стол посыпать муку.
  19. Выложить тесто на стол.
  20. Хорошо вымесить тесто.
  21. Раскатать тесто скалкой, чтобы его толщина была 5 мм.
  22. Распределить по тесту начинку, чтобы она равномерно его покрывала.
  23. Свернуть тесто рулетом.
  24. Чашу смазать маслом (растительным), выложить рулет из теста в виде улитки.
  25. Установить мультиварку в режим «Подогрев» и поставьте таймер на 10 минут.
  26. Как только пирог поднимется в чаше, необходимо установить режим «Выпечка» и поставить таймер на 65 минут.
  27. По окончанию 65 минут пирог необходимо перевернуть на другую сторону и поставить таймер на 29 минут.
  28. Переворачивайте пирог очень аккуратно.
  29. Готовый пирог необходимо сразу же достать из мультиварки и остудить.

Пирог с капустой в мультиварке: готовим из слоеного теста

Для того чтобы приготовить этот вкуснейший пирог, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • слоеное тесто (готовое) – 1 упаковка;
  • капуста – 0,5 вилка;
  • курица (филе) – 200 гр.;
  • грибы – 200 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сыр (твердый) – 50 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • растительное масло;
  • соль;
  • зелень;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Капусту мелко нашинковать.
  2. Лук измельчить.
  3. Морковь натереть на терке.
  4. Филе курицы вымыть, нарезать небольшими кубиками.
  5. Грибы вымыть, отварить в слегка соленой воде.
  6. Лук обжарить на растительном масле.
  7. К луку добавить морковь немного протушить, добавить курицу и капусту.
  8. Добавить соли и перца.
  9. Грибы нарезать.
  10. Отварить яйцо.
  11. Сыр и яйцо натереть на терке.
  12. Зелень измельчить.
  13. Смешать тушеные овощи с мясом, грибы, сыр, зелень и яйцо.
  14. Слоеное тесто разморозить (или сделать самостоятельно по любимому рецепту).
  15. Раскатать лист теста, в центр выложить подготовленную начинку.
  16. Завернуть лист теста конвертом, защипнуть края.
  17. Чашу смазать маслом, выложить туда пирог.
  18. Мультиварку установить в режим «Выпечка», установить таймер 20 минут.
  19. Как только пройдет указанное время, пирог перевернуть и установить таймер еще на 10 минут.

Пирог с капустой мультиварке: готовим из картофельного теста

Чтобы приготовить этот оригинальный пирог с квашеной капустой, вам понадобится совсем немного самых обычных продуктов:

  • картофель – 7 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • капуста (только квашенная) – 300 гр.;
  • лук- 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сало.

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить от кожуры, залить водой и отварить.
  2. Из готового картофеля приготовить пюре.
  3. Вбить в пюре 2 яйца.
  4. Квашеную капусту немного промыть водой.
  5. Сало мелко нарезать, растопить на сковороде.
  6. Лук и морковь мелко нашинковать.
  7. Обжарить на растопленном сале овощи.
  8. Добавить к луку и моркови капусту.
  9. Тушить овощи 20 минут.
  10. Чашу мультиварки смазать маслом.
  11. Картофельное пюре поделить на 2 части.
  12. Одну часть пюре выложить в чашу.
  13. Сверху на пюре выложить начинку из овощей.
  14. На начинку выложить оставшееся тесто и разровнять верх.
  15. Установить мультиварку в режим «Выпечка», и поставить таймер на 10 минут.
  16. По окончанию запланированного времени установить в мультиварке режим «Молочная каша» и выставить таймер на 1 час.
  17. Готовый пирог не вынимать из чаши мультиварки до его полного остывания.

Пирог с капустой в мультиварке.

Видео

Дрожжи разводим в нескольких ложках теплого (не горячего) молока с сахаром.

пирог с фаршем и капустой в мультиварке


Накрываем чашку блюдцем и оставляем на 10 минут.
После того, как дрожжи подойдут, смешиваем их с яйцом, солью и оставшимся молоком.
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто кладем в миску с высокими краями и накрываем сверху полотенцем. Оставляем в теплом месте на 30 минут.

В это время можно быстренько нажарить капусту с луком и морковью на сковороде (для начинки).
Готовую капусту лучше всего немного остудить.

Когда тесто увелилится в два раза, достаем его и немного вымешиваем, добавляя оставшуюся муку.
Делим тесто на 2 части.
У меня теста хватило ровно на два пирога.
Раскатываем и вырезаем круг по форме кастрюли мультиварки.

Кладем тесто в смазанную растительным маслом мультиварку.
Сверху выкладываем ровным слоем капусту.
Раскатываем еще один кружочек и накрываем начинку.

Аккуратно протыкаем вилочкой верхний слой теста, чтобы проходил воздух.

Слепляем пирог по краям и выставляем режим подогрева на 15 минут.
Потом включаем режим "Выпечка" на 50 минут.
Аккуратно переворачиваем пирог с помощью корзинки для варки на пару.
Оставляем в том же режиме еще на 20 минут.

Пирог с капустой в мультиварке готов!
Такой пирог очень хорошо подавать на стол со сметаной.

Приготовлен пирог с капустой в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW.

Мощность 670 вт.

2
27.10.2017
Алексеевна
Ягоды черники очень полезны для зрения, при ревматизме, при кишечных расстройствах.
ВЛАДИМИРОВНА
Форму с пирогом ставим в горячую духовку и выпекаем минут 30-40.