Меню сайта

Пирог с персиками и яблоками рецепт с фото



Выпекаем коржи 35-40 минут при температуре 180-200 градусов. Теперь готовим массу для безе.

Видео: Пирог-перевертыш с персиками. Персиковый пирог.(Upside-Down Peach Cake)

Пироги из песочного теста получаются очень вкусными, с хрустящим коржом и сочной начинкой. Оформить такие пироги можно разными способами, например, сформировать корж с бортиками, а можно тонко раскатать тесто и завернуть края теста на начинку. В результате получается очень красивый и праздничный пирог.

Я думаю такой пирог украсит не только воскресное чаепитие, но и любой праздничный стол. Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога с яблоками и персиками. Украсила я его черешней, но можно обойтись и без неё, украсив выпечку по своему вкусу. Вообще для такого пирога можно использовать любые консервированные, свежие или замороженные фрукты и ягоды.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с яблоками и персиками нам потребуется:

Для теста:

мука - 250 гр.;

вода ледяная - 100 мл;

сливочное масло - 100 гр.;

сахар - 2 столовые ложки;

соль - 1/2 чайные ложки

Для начинки:

яблоко - 1 шт.;

персики - 2 шт.;

черешня - 3 шт.

(по желанию);

сахар коричневый (или обычный) - 2 столовые ложки;

яичный желток для смазывания.

Этапы приготовления

В глубокую миску просеять муку.

пирог с персиками и яблоками рецепт с фото

Добавить сахар и соль. Холодное масло натереть на крупной тёрке или порубить на мелкие кусочки ножом. Добавить масло в муку и перетереть смесь руками в крошку.

Затем влить в мучную смесь ледяную воду и быстро замесить тесто, не липнущее к рукам. Месить тесто интенсивно.

Тесто получится мягкое, эластичное и очень приятное в работе.

Яблоко и персики вымыть, очистить от семян, нарезать тонкими дольками, присыпать сахаром.

Раскатать тесто скалкой в круг. Я раскатываю тесто на силиконовом коврике.

Форму для выпекания смазать растительным маслом.

Переложить тесто в форму. На середину теста выложить фрукты. Оставить край теста свободным.

Аккуратно завернуть начинку в тесто. Сделать небольшие нахлёсты теста, слегка их прижимая. Края теста смазать взбитым желтком, присыпать коричневым сахаром.

Рецепт приготовления пирога с персиками

В середину начинки из персиков и яблок положить пару ягодок черешни. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 30-35 минут, до золотистой корочки.

Очень вкусный пирог с яблоками и персиками остудить в форме, затем переложить на плоскую тарелку. По желанию посыпать пирог сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.6(5 голоса)

Пироги из песочного теста получаются очень вкусными, с хрустящим коржом и сочной начинкой. Оформить такие пироги можно разными способами, например, сформировать корж с бортиками, а можно тонко раскатать тесто и завернуть края теста на начинку.

В результате получается очень красивый и праздничный пирог. Я думаю такой пирог украсит не только воскресное чаепитие, но и любой праздничный стол.

Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога с яблоками и персиками. Украсила я его черешней, но можно обойтись и без неё, украсив выпечку по своему вкусу. Вообще для такого пирога можно использовать любые консервированные, свежие или замороженные фрукты и ягоды.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с яблоками и персиками нам потребуется:

Для теста:

мука - 250 гр.;

вода ледяная - 100 мл;

сливочное масло - 100 гр.;

сахар - 2 столовые ложки;

соль - 1/2 чайные ложки

Для начинки:

яблоко - 1 шт.;

персики - 2 шт.;

черешня - 3 шт.

(по желанию);

сахар коричневый (или обычный) - 2 столовые ложки;

яичный желток для смазывания.

Этапы приготовления

В глубокую миску просеять муку.

Добавить сахар и соль. Холодное масло натереть на крупной тёрке или порубить на мелкие кусочки ножом. Добавить масло в муку и перетереть смесь руками в крошку.

Затем влить в мучную смесь ледяную воду и быстро замесить тесто, не липнущее к рукам.

Информация

Месить тесто интенсивно. Тесто получится мягкое, эластичное и очень приятное в работе.

Яблоко и персики вымыть, очистить от семян, нарезать тонкими дольками, присыпать сахаром.

Раскатать тесто скалкой в круг. Я раскатываю тесто на силиконовом коврике.

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Переложить тесто в форму. На середину теста выложить фрукты. Оставить край теста свободным.

Аккуратно завернуть начинку в тесто. Сделать небольшие нахлёсты теста, слегка их прижимая. Края теста смазать взбитым желтком, присыпать коричневым сахаром. В середину начинки из персиков и яблок положить пару ягодок черешни. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 30-35 минут, до золотистой корочки.

Очень вкусный пирог с яблоками и персиками остудить в форме, затем переложить на плоскую тарелку.

По желанию посыпать пирог сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.6(5 голоса)

1
24.10.2017
Ольга
Затем их нужно очистить от шелухи.