Меню сайта

Пирог с вареньем из слоеного теста рецепт



Видео: Картофельный пирог из слоеного теста - Рецепт Бабушки Эммы

Быстрый рецепт слоеного пирога с вареньем

Основной минус использования варенья в выпечке - оно часто вытекает из теста, как бы плотно не скреплялись края. Это решается добавлением в начинку небольшого количества крахмала.

Варенье смешайте с крахмалом — он загустит начинку и не даст ей вытечь.

пирог с вареньем из слоеного теста рецепт

Пласт теста раскатайте, но не сильно — он не должен быть слишком тонким. Визуально разделите его на две равные части.

Необходимые продукты для Бутерброд “Поросенок”: булочка с кунжутом – 1 шт.

Одну промажьте вареньем, а на другой сделайте несколько диагональных надрезов для выхода пара.

Если есть под рукой мятный сироп — смажьте верх выпечки для аромата.

Выпекайте в разогретой до 200° духовке 15-20 минут. За 5 минут до готовности можете вытащить его и смазать сиропом. Уже готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой.

Как сделать слоеное тесто самостоятельно

Если есть свободное время, попробуйте приготовить слоеное тесто сами.

Вам потребуется:

  • мука пшеничная — 4 стак.;
  • масло сливочное (или маргарин) — 400 г.;
  • желтки — 2 шт.;
  • яйца — 1 шт.;
  • лимонный сок — 1 столовые ложки;
  • вода — 1 стак.;
  • соль — щепотка.

Яйцо разотрите с солью, влейте воду и лимонный сок.

Ингредиенты

Порциями добавляйте муку, постепенно замешивая плотное тесто. Как только оно перестанет прилипать к рукам, сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и оставьте стоять около часа на кухне, а потом поместите его в холодильник.

40 грамм муки порубите с подмороженным маслом в крошку, слепите из нее прямоугольник и отправьте охлаждаться минут на 20-25.

Основное тесто надрежьте накрест и раскатайте его в виде 4-х лепестков.

На середину положите масляную смесь, аккуратно накройте ее лепестками. Полученный прямоугольник раскатайте, а после сверните три раза — правый и левый края загните примерно на ⅔, а после сложите все пополам, как книжку. Охладите.

Повторить эту процедуру, начиная от раскатки, нужно не менее 6 раз, всякий раз охлаждая тесто перед следующей раскаткой. Перед приготовлением выпечки тесто нужно охлаждать не менее часа.

Теперь вы знаете, как приготовить слоеный пирог с вареньем для быстрого чаепития, меняйте начинки, чтобы каждый раз получать новый вкус.

Читайте далее: пирог с вишней

Разморозьте тесто.

пирог с вареньем из слоеного теста рецепт

Смешайте варенье с крахмалом.

Раскатайте тесто. Одну сторону залейте смесью из варенья.

На второй части сделайте надрезы по полтора-два сантиметра.

Накройте стороной с прорезями вторую сторону теста. Хорошенько соедините края, пройдитесь по ним вилкой или обратной стороной ножа (не острой).

Разогрейте духовой шкаф.

Пирог из слоеного теста с вареньем рецепт с фото

Выпекайте пирог из слоеного теста с вареньем при 200 градусах в течение 20 минут. За 5 минут до готовности смажьте его сиропом.

Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой.

Оценить рецепт Пирог из слоеного теста с вареньем:

4

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 16

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
"Твикс"
Торт "Сметанник"
Яблочный пай
Мини-торт "Эстерхази"
Рулет с творожной начинкой


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
26.10.2017