Меню сайта

Рецепты пирогов и тортов в домашних условиях быстро



Видео: Как приготовить ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ Простой рецепт

Десерт без затей: пять рецептов простых и вкусных тортов

Домашний торт — лакомство, желанное в любое время года. Правда, летом вряд ли кому-то захочется подолгу колдовать над сладкими шедеврами у пышущей жаром духовки. А потому самое время вспомнить рецепты простых тортов в домашних условиях.

Маленькое шоколадное счастье

Шоколадный торт — удовольствие, от которого не откажется ни один сластена. Доставить его не составит особых трудов, ведь набор продуктов для этого простого и вкусного торта в домашних условиях всегда есть под рукой.

Смешиваем 250 г муки, 4 столовые ложки какао, 200 г сахара, 1 чайные ложки разрыхлителя и щепотку соли. По очереди вводим по 3 столовые ложки сливочного и оливкового масла, 280 мл молока, 2 яйца и взбиваем все ингредиенты миксером. Выливаем тесто в круглую высокую форму с пергаментной бумагой и выпекаем при 180 °C в течение часа. Тем временем взбиваем миксером смесь из 500 сметаны, 200 г сахара, 2 столовые ложки какао и 2 чайные ложки ванильного сахара. Готовый остывший корж разрезаем вдоль на 3 части, промазываем каждую кремом и собираем торт. Его можно украсить молотыми вафлями или свежими ягодами.

Дайте торту отдохнуть в холодильнике пару часов, и можно угощать любимых.

Медовые сны Винни-Пуха

Медовик на скорую руку в домашних условиях — рецепт торта проще простого. Первым делом растопим на водяной бане 300 г меда. Одновременно взбиваем венчиком 200 г сахара, 5 яиц, 200 г сметаны и 1 чайные ложки соды. Не прекращая помешивать, вливаем тонкой струйкой жидкий мед. Затем просеиваем сюда 500 г муки и вымешиваем тесто. Смазываем высокую круглую форму сливочным маслом, выливаем в нее тесто и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 30–40 минут. Пока печется основа, взбиваем крем из 400 г йогурта и 100 г сахарной пудры с щепоткой ванили. Подсушиваем на сковороде без масла 250 г грецких орехов и разминаем скалкой.

Готовый корж остужаем, разрезаем на 3–4 части, промазываем каждую кремом и присыпаем молотыми орехами.

Простые рецепты тортов

Формируем торт, обсыпаем со всех сторон оставшимися орехами и убираем пропитываться в холодильник. Устоять перед этим медово-ореховым лакомством невозможно.

Явление торта из сковороды

Если в запасе найдется баночка сгущенного молока, простой домашний торт вам обеспечен. В этом случае даже не придется разогревать духовку. Соединяем 400 г сгущенки, 500 г муки, 1 яйцо и 1 чайные ложки соды, гашенной 1 столовые ложки лимонного сока. Замешиваем мягкое тесто и раскатываем из него 8 пластов — чем тоньше, тем.

Разогреваем широкую сковороду без масла, поочередно кладем в нее коржи и пропекаем буквально по 2 минуты с каждой стороны. Оставьте один корж про запас, он пригодится для украшения торта. Пока коржи остывают, займемся заварным кремом. Взбиваем 200 г сахара с яйцом, 3 столовые ложки муки, 10 г ванильного сахара и 800 мл молока. Непрерывно помешивая эту массу на малом огне, варим ее до полного загустения. Остается щедро промазать каждый корж кремом, сложить из них торт и обсыпать крошкой из остатков коржей. Сверху можно выложить ломтики натертого на крупной терке шоколада.

Этот незатейливый, но вкусный десерт понравится всей семье.

Клад в сахарных песках

Из песочного теста получаются на редкость удачные простые вкусные домашние торты. Натираем на терке 200 г подмороженного сливочного масла, смешиваем его с 500 г муки, 200 г сахара, 10 г разрыхлителя и руками перетираем в однородную крошку. В другой емкости взбиваем 3 яйца с 200 г сахара, добавляем 500 г свежего творога средней жирности и вымешиваем вязкую массу. Смазываем прямоугольную форму для выпечки маслом и застилаем пекарской бумагой. Сначала выкладываем ровным слоем половину песочного теста и слегка утрамбовываем.

рецепты пирогов и тортов в домашних условиях быстро

Далее выливаем творожную массу, распределяя по всей поверхности. Закрываем ее второй половиной песочного теста и разравниваем, или же можно специально сделать неровный верх, чтобы начинка немного проглядывалась. Для тех, кто любит кислинку в песочных пирогах, мы предлагаем добавить еще один слой лимонного джема или конфитюра. Отправляем форму в духовку при температуре 180 °C на 30 минут. Нарежьте готовый торт аккуратными ромбиками — у вас получатся симпатичные пирожные, которые идеально подойдут для летнего чаепития в семейном кругу.

Лимоны верхом на облаке

Цитрусовый бисквит — простой вкусный домашний торт, который особенно хорош в жару. Ошпариваем кипятком лимон и нарезаем мелкими кубиками вместе с кожурой.

Разбиваем 4 яйца, отделяем белки от желтков.

Популярные рецепты

Добавив к белкам щепотку соли, взбиваем их миксером в крепкие пики. Желтки также взбиваем миксером с 200 г сахара в светлую массу. Соединяем обе яичные основы, просеиваем сюда 170 г муки с ванилью на кончике ножа и снова взбиваем массу. Высыпаем измельченный лимон в тесто, выливаем его в форму с пищевой фольгой. Отправляем ее в духовку при 180 °C на 30–40 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу все это время, иначе тесто осядет. Готовый корж нужно остужать 15 минут, тогда он легко выйдет из формы.

А мы в это время смешаем глазурь из сока 1 лимона и 100 г сахарной пудры. Поливаем глазурью корж — ароматный воздушный бисквит готов!

Вот лишь несколько идей, как из обычных продуктов сделать незатейливые и вместе с тем беспроигрышные десерты. А специи из фирменного магазина «Едим Дома» добавят яркости вкуса вашим блюдам. А в вашей коллекции есть рецепты простых тортов, которые вы готовите всей семье на радость? Расскажите о них читателям клуба «Едим Дома!».

Как часто мы задавались вопросом печь торт ко дню рождения или другому празднику или не морочить себе голову? Ведь он может не получиться или вовсе быть невкусным! Для любителей сладкого мы подготовили лучшие рецепты тортов, в домашних условиях которые приготовить очень легко, даже начинающей хозяйке.

Рецепты тортов в домашних условиях: “Наполеон”

Приготовление этого торта очень простое, так как в нем совсем немного используемых ингредиентов.

Однако вкус от этого не становиться хуже, даже наоборот – получается отменная вкуснотища!

Состав:

  • три яичных желтка;
  • 2,5 стакана сахара;
  • 250 грамм сливочного масла;
  • 5,5 стакана муки;
  • 400 грамм маргарина.

Приготовим тесто для коржей. Для этого на чистый стол или доску просеять пять стаканов муки. Добавьте маргарин комнатной температуры (он должен быть просто мягким). Теперь его нужно немного порубить на кусочки и растереть руками для получения однородной крошки.

Возьмите один стакан молока, влейте его постепенно в тесто, при этом вымешивая. Тесто получится у вас жирное, к рукам и столу (доске) прилипать не. И не нужно его долго месить, чтобы тесто было мягким и хорошо раскатывалось.

Разделите тесто на четырнадцать кусочков.

Каждый из них нужно очень тонко раскатать. И не бойтесь, при правильном замесе раскатывается оно хорошо, не рвется.

Теперь возьмите сухой противень, положите на него наше тесто и расправьте.

Прямо на противне его нужно обрезать. Возьмите для этого крышку, тарелку или еще что-то подходящей формы. Теперь его можно поставить в печь, которая нагрета до 200°. Выпекать корж нужно минут семь, не. Снимая его с противня, следует помнить, что корж очень хрупок, поэтому не сломайте его.

Повторите процедуру с каждым из кусочков теста. В результате должно получиться четырнадцать коржей.

Те обрезки, которые остались, следует также отправить в духовку и запечь. После их нужно истолочь в крошку (можно просто размять руками). Они нам пригодятся для украшения.

Приготовим крем.

Возьмите три желтка и три столовых ложки сахара. Разотрите все вместе до белой пены.

Теперь нужно всыпать три столовых ложки муки. Все опять хорошо перемешайте. Разведите небольшим количеством молока до консистенции киселя.

То молоко, которое осталось (0,5 литра), следует закипятить. Влейте его в яично-сахарную смесь, не забывая помешивать. Поставьте все на огонь и доведите до кипения. Снимите и остудите.

Можно ещё попрактиковаться.
Смотрите простые рецепты в домашних условиях и простые рецепты тортов, быстро.

Смешайте масло и два стакана сахара. Взбейте все.

Добавляйте в масло с сахаром приготовленный ранее заварной крем по одной ложке. Каждый раз все нужно взбивать до однородной массы. Не спешите.

Крем должен получиться пышным. Теперь промажьте им каждый корж тонким слоем. Сверху посыпьте измельченными обрезками.

Теперь сверху положите досточку и поставьте груз (килограмма два). Так он должен постоять ночь. На следующий день снимите груз, разрыхлите сверху крошку вилкой. Крем, который вылез по бокам, размажьте и обсыпьте бока крошкой.

Торт готов. Осталось его разрезать, налить чаю… Приятного аппетита!

Рецепты тортов в домашних условиях: нежный тортик с черносливом

Приготовить такой торт не составит труда, а его вкус понравится как вашей семье, так и гостям, можете не сомневаться.

Необходимые ингредиенты:

  • два яйца;  
  • одна банка сгущенного молока;
  • один стакан муки;
  • одна чайная ложка соды, гашенная уксусом;
  • 10 грамм ванильного сахара;
  • 600 грамм жирной сметаны;
  • 150 грамм сахарной пудры;
  • 150 грамм чернослива без косточек.

Приготовим тесто.

Для этого следует взбить яйца, потихоньку вводя сгущенку, а затем муку. После добавим гашеную соду, затем ванилин. Все тщательно вымешиваем. Тесто должно получиться жидковатое.

Теперь нужно взять форму и смазать ее сливочным маслом. Также присыпьте ее манкой. Теперь влейте в нее тесто. Разогрейте духовку до 180°, выпекать корж нужно минут тридцать.

Для проверки следует проткнуть тесто деревянной палочкой (зубочисткой) – она должна выйти из него сухой.

Во время выпечки можно на него посматривать, если поднимается середина, то прижмите ее. Так корж будет более ровным.

После вынимания его следует разрезать. Оставьте остывать.

Теперь приготовим крем. Возьмите чернослив, порежьте его.

Теперь вылейте в подходящую для взбивания емкость сметану. Добавьте сахарную пудру и взбейте. В конце положите чернослив и перемешайте все ложкой. Промажьте густо коржи кремом.

Готовить торт лучше часа за три до подачи, но вкуснее он будет, если ночь постоит.

Торт готов.

Они характеризуются легкой переносимостью, и в то же время видимой эффективностью. Для жировых разгрузочных дней типичным меню является 500 г.

Разрезайте его на куски и лакомьтесь. Приятного аппетита!

Рецепты тортов в домашних условиях: вкуснейший бисквит

Несомненно, традиционно для приготовления бисквита нужны яйца.

Однако этот рецепт хорош тем, что его можно испечь без яиц. Такой торт отлично подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. К тому же, бисквитные коржи удивительно мягкие, что позволяет кушать торт уже через несколько часов после приготовления.

Состав:

  • 300 грамм муки;  
  • 200 мл молока;
  • 200 мл натурального йогурта;
  • 150 грамм сахара или сахарной пудры;
  • 100 мл растительного масла;
  • ½ чайной ложки ванилина;
  • 3 чайной ложки пекарского порошка или соды.

Для сгущенки:

  • 250 мл молока;
  • 1,5 стакана сухого обезжиренного молока;
  • 1,5 стакана сахара.

Возьмите емкость, подходящую для взбивания в ней миксером. Сложите туда йогурт, сахар, ванилин, масло. Взбейте все миксером или блендером до появления белой пены.

Теперь следует просеять муку в подходящую емкость, добавить в нее пекарский порошок и влить туда взбитую массу.

Также нужно добавить молоко, после чего следует все взбить ложкой до однородной консистенции. На это уйдет около минуты.

Подготовьте форму. Ее нужно смазать сливочным маслом.

Вылейте в нее тесто, поставьте в духовку, которая разогрета до 190°. Выпекать необходимо минут тридцать.

Вытащите корж из духовки и дайте ему остыть. После этого смажьте корж сгущенкой, сверху украсьте любыми фруктами, которые у вас имеются. Дайте торту настояться некоторое время.

Теперь разберем, как приготовить сгущенку в домашних условиях. В принципе, это не трудно.

Возьмите молоко обычное и сухое, добавьте к нему сахар и взбейте все венчиком. Емкость для смешивания должна быть подходящей для приготовления на водяной бане (металлическая чашка или маленькая кастрюлька).

Теперь возьмите кастрюлю побольше, налейте в нее воду и закипятите.

В кипящую воду опустите емкость с будущей сгущенкой. Таким образом, нужно ее проварить около часа, не забывая время от времени помешивать.

Сгущенка получается жиденькой, ее следует остудить и поставить на ночь в холодильник. В холоде она загустеет так, как нам. Поэтому не стоит беспокоиться по поводу густоты сразу после варки. Варите ее не больше часа.

Используя ее для смазывания коржа, следует заранее позаботиться о ее приготовлении. Но если торт нужен очень быстро, то тогда следует воспользоваться готовой сгущенкой из магазина, или приготовить другой крем. Например, сметанный.

Его приготовить очень легко. Нужно смешать сметану с сахаром, взбить все миксером до образования густой и пышной массы. Сметану для крема нужно брать охлажденную. Таким кремом затем нужно смазать все коржи.

Таким образом, торт готов.

Разрезайте его на кусочки, подавайте вместе с чаем. Приятного аппетита!

1
20.10.2017
Анатольевич
Пусть в вашей семье обязательно родиться свой маленький малыш.