Меню сайта

2 рецепта наливного пирога с капустой на кефире и майонезе



Видео: Пирог Капустный, очень вкусный :)

Ингредиенты

Для теста:

  • мука - 250 гр.;
  • сметана - 200 гр.;
  • майонез - 75 г (3 стол. ложки);
  • яйца - 2 шт.;
  • сода - 0,5 чайн. ложки;
  • соль - 1 чайн. ложка без горки;

Для начинки:

  • капуста белокочанная - 500 гр.;
  • лук - 150 гр.;
  • сливочное масло - 100 гр.;
  • зелень;
  • соль;
  • специи.

Время приготовления - 1 час 30 минут.

Выход - 6 порций.

Любителям сытной и вкусной выпечки, желающим сэкономить своё время, советуем испечь быстрый пирог с капустой на майонезе и сметане.

Пошаговый рецепт с фото поможет разобраться со всеми тонкостями приготовления этого капустного пирога для ленивых. С майонезом и сметаной тесто получается более вкусным и мягким.

заливной пирог с капустой на майонезе рецепт с фото в духовке

В отличие от похожего рецепта шарлотки с капустой, начинка для шарлотки с майонезом, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже, готовится на сливочном, а не на подсолнечном масле. Благодаря этому она получается очень нежной. Этот рецепт быстрого пирога с капустой на майонезе поможет приготовить вам вкусную и аппетитную выпечку.

Как приготовить капустный заливной пирог на майонезе и сметане

Приготовьте ингредиенты

Сначала необходимо подготовить начинку для капустной шарлотки на майонезе.

Салат «Мимоза» со шпротами. Пошаговый рецепт с фото

Для этого лук надо очистить от шелухи и мелко нарезать. Зелень помыть и тоже измельчить. Если отсутствует свежая зелень, вместо неё можно взять замороженную.

Капусту мелко нашинковать и немного помять руками, чтобы выделился сок.

На сковороде разогреть половину сливочного масла. Выложить лук и поджарить его до золотистого цвета. После этого добавить к луку капусту и всё перемешать. Положить оставшееся масло (отделив примерно 5 г для смазывания формы) и плотно накрыть сковороду крышкой.

Тушить капусту, пока она не станет мягкой. Затем посолить по вкусу, добавить специи (например, приправу карри, смесь перцев или кориандр). Всё перемешать и обжаривать с открытой крышкой ещё минут 5. Добавить зелень, перемешать содержимое сковороды и выключить огонь.

Теперь можно приготовить тесто на майонезе для пирога с капустой. Для этого нужно отдельно смешать сухие и жидкие компоненты. Муку просеять в отдельную миску, насыпать к ней соль и соду и всё перемешать.

Яйца взбить миксером до состояния густой пены. Т. готовится шарлотка на сметане и майонезе, нужно добавить к яйцам эти ингредиенты и взбивать смесь ещё несколько минут.

Включить и разогреть духовку, установив в ней температуру 180°. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла.

Рецепт на кефире

Жидкие компоненты переложить в миску. Постепенно подсыпать к ним смесь сухих компонентов и всё тщательно перемешать. Тесто для шарлотки с майонезом по консистенции должно получиться, как густая сметана.

На каждый кружочек выкладывают начинку из творога и смазывают яйцом тесто вокруг шариков. Затем края теста заворачивают и закрывают лежащие внутри творожные шарики.

Половину этого теста выложить в форму и разровнять. Сверху равномерно разложить начинку, стараясь, чтобы она не доходила до краёв пирога.

Выложить оставшееся тесто и разровнять. Поставить форму с капустным пирогом на сметане и майонезе в духовку и запекать в течение 40-45 минут.

После этого достать форму из духовки и дать пирогу остыть минут 15-20. Затем переложить шарлотку с капустой и майонезом на блюдо. Подавать к столу наливной пирог с капустой на майонезе и сметане можно со свежими овощами или салатами.

Рецепт заливного пирога с капустой на майонезе готов.

Желаем всем приятного аппетита!

Шикарный и простой заливной капустный пирог, мягкий и сочный.

Процесс приготовления

Этот пирог получается всегда и всегда получается вкусным, с нежной структурой теста и сочной начинкой. Готовить заливной пирог с капустой на майонезе - одно удовольствие, поскольку готовится пирог очень. Наличие в составе теста майонеза делает пирог очень пышным и воздушным.

Добавление в начинку лука-порея вместо обычного лука делает пирог очень нежным и со сладковатым привкусом. Я очень люблю этот пирог подавать для неожиданных гостей, потому как он получается всегда румяным и аппетитным, и съедается весь до последнего кусочка.

Предлагаю вам подготовить все продукты и приготовить пирог вместе со мной.

Капусту белокочанную нашинкуем мелко и немного помнем руками, чтобы она пустила сок. Укроп нарежем очень мелко и добавим в миску к капусте.

Добавим к капусте нарезанный тонкими колечками лук-порей, посолим начинку и добавим немного черного молотого перца.

Теперь подготовим заливку для пирога. Для этого в миске смешаем три яйца, майонез, сметану.

Добавим разрыхлитель теста и щепотку соли.

Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем содержимое миски.

Тесто по густоте получится как на оладьи.

Я обычно пеку пироги в сковороде. Половину теста выкладываем в смазанную растительным маслом сковороду.

Аккуратно выкладываем равномерно начинку.

Закрываем начинку оставшимся тестом. Посыпаем верх пирога кунжутными семечками.

Отправляем сковороду с пирогом в разогретую до 170° духовку на 30-35 минут. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему немного остыть в сковороде. После этого достаем пирог из сковороды, перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Заливной пирог с капустой на майонезе вкусен и в горячем, и в холодном виде. Подавать его можно и к чаю, и к стакану холодного молока. Приятного аппетита!

Другие рецепты заливного пирога с капустой

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

64

ElenaV

0
16.04.2018